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Faltan 15 días para que el equipo de SAFTA se reúna nuevamente en Nairobi, Kenia, para la 4ª edición del Congreso Internacional de Aguacate de África.
Jeroen, Diego y Tomás están viajando 18,105 km para presentar los beneficios únicos de SAFTA para exportar aguacates a Europa. ¡A eso lo llamamos dedicación! Si quieres saber más, visita nuestro stand en la conferencia (¡llevaremos regalos!) (más…)
La XVI edición de Fruit Attraction se acerca, prometiendo ser un evento inolvidable para los profesionales del sector agrícola. Descubre cómo esta feria, que se celebrará del 8 al 10 de octubre en Madrid (España), se ha convertido en un punto de encuentro esencial a nivel mundial, destacando al aguacate como su producto estrella.
Fruit Attraction, reconocida como la principal reunión mundial para los expertos en frutas y hortalizas, no se limita al ámbito español o europeo; más bien, se establece como un epicentro global para la comercialización de productos agrícolas. María José Sánchez, directora de Fruit Attraction, comparte su visión de este evento como un punto de encuentro esencial a nivel mundial para la industria agrícola.
Con una trayectoria que la consolida como la feria más relevante de IFEMA, Fruit Attraction continúa su ascenso como el principal evento de frutas y verduras tanto en Europa como en el mundo. Destacando la participación creciente de países latinoamericanos, se posiciona como un evento de referencia global en el sector. La diversidad de la oferta, que abarca desde frutas hasta hortalizas, refuerza su carácter integral.
En su edición 2024, la feria contará con un espacio expandido de 68,000 metros cuadrados distribuidos en 10 pabellones, ofreciendo áreas especializadas en productos frescos, industria auxiliar, logística de alimentos frescos, y una innovadora sección de tecnología e innovación. Además, con la participación de países invitados como China y Arabia Saudita, y la destacada presencia de la palta como producto estrella, Fruit Attraction 2024 promete ser un evento lleno de oportunidades comerciales y de networking a nivel mundial.
Fuente: agraria.pe
La AVOCADO SOCIETY OF KENYA en colaboración con otras organizaciones regionales e internacionales en la cadena de valor de frutas y verduras en África y más allá se complacen en anunciar a todos los interesados alrededor del mundo que el tercer Congreso Internacional de Aguacate de África (2024 Avocado Fruits & Vegetables Africa) se llevará a cabo en el Sarit Expo Centre, Nairobi, Kenia, del 7 al 10 de mayo de 2024.
Con el tema "Innovación, eficiencia y sostenibilidad", el evento reunirá la participación de interesados de todo el mundo.
Avocado Fruits & Vegetables Africa 2024 es la mayor convergencia de interesados en el mundo para África. Es una plataforma específicamente dirigida a estimular el comercio, la tecnología, la transferencia de conocimiento y el compartir.
Te ofrece la oportunidad de aumentar tu conocimiento y entender la visión global de los líderes en los Sectores de Frutas & Verduras. En este evento único realizaremos talleres, presentaciones de investigaciones científicas y promoveremos métodos innovadores para una audiencia especializada. Como asistente, tendrás acceso a estas conferencias, interactuarás con los ponentes y seleccionarás los temas que más valoras.
Durante los tres días, 2024 AVOCADO FRUITS & VEGETABLES AFRICA abordará temas relacionados con la productividad, calidad, procesamiento y comercialización de productos hortícolas de África al mundo.
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En años recientes, los aguacates han conquistado el mundo, convirtiéndose en un elemento básico en muchos hogares y un símbolo de alimentación saludable y versatilidad culinaria.
Sin embargo, el viaje del aguacate desde la oscuridad hasta el estrellato internacional es un testimonio del poder del marketing, particularmente en mercados donde los aguacates alguna vez fueron desconocidos.
Al tomar una mirada más cercana a la historia de la comercialización del aguacate, particularmente las campañas icónicas de los años 50 y 60 en Estados Unidos, podemos descubrir valiosos conocimientos sobre la importancia del marketing en la formación de las percepciones de los consumidores y en impulsar el consumo de aguacates.
¡Toma nota, Europa!
El Auge de la Comercialización del Aguacate en Estados Unidos
A mediados del siglo XX, los aguacates eran relativamente desconocidos en Estados Unidos. Eran percibidos como frutas exóticas con un atractivo limitado más allá de ciertas comunidades étnicas.
Sin embargo, reconociendo su potencial no explotado, la Junta Asesora de Aguacates de California (CAAB por sus siglas en inglés) emprendió (literalmente) una campaña de marketing innovadora para introducir los aguacates a los consumidores estadounidenses.
Y qué viaje ha sido.
Si los números de producción son una indicación del consumo (lo son), este gráfico cuenta la formidable historia del auge de los aguacates.
La Campaña "Aguacate: La Pera de Cocodrilo"
Una de las campañas de marketing más conocidas de la época fue la campaña "Aguacate: La Pera de Cocodrilo" lanzada por la CAAB en los años 50. Esta campaña buscaba desmitificar los aguacates y educar a los consumidores sobre su sabor único, textura cremosa y beneficios nutricionales.
A través de anuncios impresos, folletos de recetas y demostraciones de cocina, la campaña posicionó los aguacates como un ingrediente versátil adecuado para diversas aplicaciones culinarias, desde ensaladas y sándwiches hasta dips y untos.
La campaña inició una ofensiva de encanto que ha durado hasta el día de hoy.
La estrategia de "diplomacia guacamole"
Otro momento pivotal en la comercialización de aguacates llegó durante los años 60 cuando la CAAB capitalizó la creciente popularidad de la cocina mexicana en Estados Unidos. Aprovechando el atractivo del guacamole, un plato tradicional mexicano hecho de aguacates machacados, la CAAB lanzó la campaña de "Diplomacia Guacamole" para promover el consumo de aguacates.
Al asociar los aguacates con la cultura y cocina mexicanas, la campaña se adentró en el creciente interés en alimentos étnicos y ayudó a generalizar los aguacates en los hogares estadounidenses.
El legado de las campañas de comercialización de aguacates
El éxito de estos primeros esfuerzos de marketing tuvo un impacto duradero en el consumo de aguacates en Estados Unidos, transformando los aguacates de frutas exóticas a elementos básicos en el hogar.
Al comunicar efectivamente el sabor, la versatilidad y los beneficios para la salud de los aguacates, los mercadólogos crearon una demanda de aguacates donde antes no existía. Hoy en día, los aguacates son omnipresentes en la cocina estadounidense, disfrutados en ensaladas, sándwiches, batidos y como un topping de moda para tostadas.
Lecciones para la Comercialización de Aguacates en Nuevos Mercados
A medida que los aguacates continúan ganando popularidad en mercados donde son menos conocidos, hay lecciones valiosas que aprender de las campañas de marketing pasadas.
Aquí están nuestras conclusiones clave para los mercadólogos de aguacates que buscan introducir los aguacates a nuevas audiencias:
Conclusión
La historia de la comercialización del aguacate en Estados Unidos sirve como un interesante caso de estudio sobre el poder transformador del marketing en la formación de percepciones de los consumidores e impulsando la demanda por un producto previamente desconocido.
Al inspirarse en campañas innovadoras del pasado y aplicar estrategias de marketing modernas, los mercadólogos de aguacates pueden introducir los aguacates a nuevos mercados y continuar su camino hacia la prominencia global.
Mientras miramos hacia el futuro, recordemos las lecciones del pasado y abracemos el poder del marketing relacionado con el aguacate para inspirar a una nueva generación de entusiastas de los aguacates en todo el mundo.
(más…)
Alemania ha visto un impresionante aumento en sus importaciones de aguacates durante la última década, multiplicando su volumen por cinco. Según datos recientes de la Oficina Federal de Estadística (Destatis), en 2023, el país europeo importó casi 157.800 toneladas de esta popular fruta verde, con un valor aproximado de 484,0 millones de euros. Este aumento masivo representa un crecimiento del 402% desde 2013.
Los principales abastecedores de aguacates para el mercado alemán son Perú, Colombia y Chile. En 2023, Perú encabezó la lista con 49.200 toneladas, seguido de cerca por Colombia con 15.800 toneladas y Chile con 14.500 toneladas. Estos tres países sudamericanos representaron la mitad de todas las importaciones de aguacates de Alemania el año pasado.
Comparando con una década atrás, en 2013, Alemania importó alrededor de 31.400 toneladas de aguacates, con un valor de unos 68,3 millones de euros. Estos números reflejan un cambio significativo en la demanda y el consumo de aguacates en Alemania a lo largo de los años.
Este aumento en las importaciones de aguacates hacia Alemania podría estar relacionado con el creciente interés en la alimentación saludable y las tendencias gastronómicas que incluyen el consumo de esta fruta versátil y nutritiva. Además, la popularidad de platos como el guacamole y la tendencia hacia una dieta más consciente podrían estar contribuyendo a este aumento en la demanda de aguacates en el país europeo.
Fuente: eldesconcierto.cl
En recientes declaraciones, Bruno Defilippi, quien lidera el INIA La Platina y es reconocido por su expertise en fisiología y tecnología de post cosecha, ofreció insights críticos sobre el cultivo de palta en naciones como Chile, Perú y Colombia. Subrayó la relevancia de seleccionar adecuadamente las zonas agroclimáticas, así como optimizar aspectos críticos como la nutrición del árbol y los sistemas de riego, además de enfatizar la importancia de una cosecha oportuna para asegurar que el fruto mantenga su calidad hasta llegar al consumidor final. Defilippi destacó que, a pesar de las diferencias específicas de cada país, existen características inherentes a la palta que son cruciales para su manejo después de la cosecha, tales como su origen subtropical, su producción de etileno y su sensibilidad a daños externos.
El experto también comentó sobre cómo el incremento en las distancias y tiempos de transporte hacia mercados en Europa y Asia representa un desafío creciente en la fase de postcosecha, señalando la vitalidad de tecnologías como la atmósfera controlada para extender la vida útil de la fruta. Además, hizo hincapié en la necesidad de implementar estrategias efectivas contra hongos y la reducción de pudriciones, resaltando el papel fundamental que juega una adecuada gestión precosecha en la obtención de un producto de alta calidad.
En este marco, el curso "Postcosecha de paltas" liderado por Defilippi a través de Mundoagro Capacita, emerge como una herramienta invaluable para aquellos en la industria, desde productores hasta exportadores y proveedores de insumos. El curso apunta a dotar a los participantes de un conocimiento profundo sobre la fisiología de la palta, y a mejorar las prácticas en todas las fases de su producción y comercialización. Frente a un mercado en constante evolución y los desafíos impuestos por el cambio climático, la capacitación se presenta como una oportunidad crucial para reforzar la cadena de valor de la palta y cumplir eficientemente con las expectativas de los consumidores.
Fuente: Mundoagro
Al comparar los desafíos enfrentados por los productores de aguacate de América Latina y aquellos de África Oriental que exportan sus aguacates a Europa, surgen tres diferencias significativas:
1. Proximidad geográfica, infraestructura de transporte y problemas geopolíticos
Los países latinoamericanos cuentan con una infraestructura de transporte y redes logísticas establecidas que facilitan un acceso más fácil a los mercados europeos.
Por el contrario, los países de África Oriental enfrentan mayores desafíos debido a la crisis del Mar Rojo. Los tiempos de tránsito se han duplicado ya que el transporte marítimo se desvía a través del Cabo de Buena Esperanza en lugar del Canal de Suez.
💡 Por eso nuestros clientes optan por nuestros acuerdos de seguros.
2. Normas de calidad y cumplimiento
Si bien los productores latinoamericanos y africanos orientales deben cumplir con estrictas normas de calidad y fitosanitarias, los países latinoamericanos a menudo tienen sistemas de control de calidad, inspección y certificación más establecidos, lo que facilita el cumplimiento de sus productores.
Los productores de África Oriental pueden necesitar ayuda adicional para cumplir con estas normas debido a recursos limitados, infraestructura y experiencia técnica, lo que puede provocar tasas de rechazo más altas y barreras comerciales.
💡 Por eso proporcionamos control de calidad objetivo y una solución de cadena de frío de extremo a extremo.
3. Competencia en el mercado y reconocimiento de marca
Los países latinoamericanos, particularmente Perú, Colombia y Chile, tienen una fuerte presencia en el mercado europeo de aguacates y un reconocimiento de marca establecido para sus aguacates, como los aguacates Hass. Como resultado, se benefician de relaciones comerciales existentes, acuerdos de acceso al mercado y demanda del consumidor.
Los países de África Oriental son participantes relativamente nuevos en el mercado europeo de aguacates y enfrentan una fuerte competencia de proveedores establecidos. Construir el reconocimiento de marca, establecer la confianza del mercado y diferenciar sus aguacates en términos de calidad, sabor y sostenibilidad representan desafíos significativos para los productores de África Oriental.
💡 Por eso proporcionamos asistencia comercial.
(más…)
Es temporada de cosecha, tus aguacates están listos y empaquetados para partir.
Destino: Europa.
Pero antes de sellar las puertas de tu contenedor refrigerado, tómate un minuto para inspeccionar tu envío y protégete de futuros claims.
Un producto mediocre al otro lado del charco dañará tu reputación con los compradores europeos. A nadie le gusta perder esos márgenes de beneficio tan merecidos.
Recorre esta lista de verificación de los 10 mayores problemas de calidad visibles externamente para detectar antes de que tus aguacates partan hacia Europa.
Advertencia: Esta lista no es exhaustiva. Si deseas comprender los estándares de calidad europeos con más detalle, ponte en contacto con nuestro equipo. Estamos aquí para ayudarte.
Ahora, pasemos directamente a los 10 defectos de aguacate más comunes y cómo detectarlos.
¿Cuántos aguacates debes revisar?
Protege tu envío de futuros claims de calidad realizando un proceso exhaustivo de inspección de calidad. Cuanto más completo sea tu proceso, más probable será que puedas impugnar cualquier problema de calidad a la llegada a Europa.
Malformación, deficiencias nutricionales, daños mecánicos, trastornos y daños ambientales
Los aguacates son una delicadeza en Europa, pero tus compradores no aceptarán cualquier fruta. Como exportador, debes inspeccionar minuciosamente cada aguacate en busca de problemas de calidad comunes antes de enviarlos.
Fuente: https://www.mdpi.com/2073-4395/10/1/8
A) Malformación de origen desconocido
B) Deficiencia de boro
C) Deficiencia de zinc
D) Variación natural
E) Forma del fruto
F) Daño mecánico
G) Fruto sin pedicelo
H) Daño causado por herbicidas
I) Cuello de anillo
J) Daño por impacto
K) Daño por quemaduras solares
L) Daño por granizo
M-O) Fruta demasiado madura
P) Semilla necrótica
Q) Daño de lenticelas
R) Lesión por frío
Daños causados por plagas
Fuente: https://www.mdpi.com/2073-4395/10/1/8
A) Ácaros
B) Melolonthidae
C) Trips
D) El insecto monalonión
E-F) Mosca de la agalla del ovario
G-H) Escamas
I-K) Polilla de la semilla de aguacate
L-M) Barrenador grande de la semilla del aguacate
N-O) Daño causado por roedores
Síntomas de afección por enfermedades
Fuente: https://www.mdpi.com/2073-4395/10/1/8
A) Lesión en epidermis externa
B) Lesión en epidermis interna
C) Infección avanzada en epidermis externa
D) Infección avanzada en todo el mesocarpio
E) Síntomas típicos asociados con la pudrición del extremo del tallo
F) Grietas superficiales
G) Lesión del pedicelo causada por diferentes microorganismos
H) Costra
I) Infección simultánea
J) Pudrición del fruto causada por diferentes microorganismos
Manipulación y almacenamiento adecuados para mantener la calidad del aguacate
Uno de los mayores errores que pueden cometer los exportadores en la pre-exportación es el manejo y almacenamiento inadecuados de los aguacates antes de enviarlos a Europa. Cómo se almacena la fruta desde el momento en que se recoge hasta que se carga en el avión o barco de carga puede hacer o deshacer tu negocio.
El almacenamiento en frío es imprescindible
Tan pronto como sea posible después de la cosecha, los aguacates deben enfriarse para prevenir la maduración y la pérdida de calidad. El rango de temperatura ideal es de 5°C (materia seca mayor a 29%) a 6°C (materia seca entre 23-29%). A estas temperaturas más frescas, los aguacates pueden durar de 2 a 4 semanas. Sin refrigeración, los aguacates madurarán rápidamente, solo durando de 3 a 5 días. La refrigeración rápida es fundamental, por lo que las empacadoras deben tener unidades de refrigeración disponibles para enfriar la fruta dentro de las 24 horas posteriores a la recolección.
La atmósfera controlada extiende la vida útil
Para operaciones de exportación más grandes, se recomienda el almacenamiento en atmósfera controlada (CA). El almacenamiento en CA controla los niveles de oxígeno y dióxido de carbono, lo que ralentiza el proceso de maduración. Los aguacates pueden durar de 4 a 6 semanas en almacenamiento en CA. Sin embargo, se requiere equipo especializado para monitorear y regular adecuadamente las condiciones atmosféricas. Para exportadores más pequeños, el almacenamiento refrigerado puede satisfacer sus necesidades.
Manipulación suave minimiza los moretones
Los moretones son una de las mayores amenazas para la calidad y comercialización del aguacate. Los aguacates deben manipularse con cuidado en cada etapa, desde la cosecha hasta el empaquetado y almacenamiento. Si deja caer los aguacates desde una altura, los arroja o los deja caer en contenedores, terminará con un cultivo magullado e invendible. Eduque a los recolectores y al personal de la empacadora sobre las técnicas de manipulación adecuadas. Utilice superficies acolchadas, marcos de captura y cintas transportadoras para mover suavemente la fruta.
Mantener altos estándares de enfriamiento, almacenamiento y manipulación asegurará que sus aguacates lleguen a Europa en condiciones óptimas. Al enfocarse en estos puntos de control críticos en su cadena de suministro, minimizará los rechazos y obtendrá los mejores precios por su cultivo. Con calidad y sabor premium, sus aguacates desarrollarán un seguimiento leal de clientes europeos ansiosos por su próximo bocado delicioso.
Conclusión
En resumen, hemos presentamos nuestra lista bastante exhaustiva de los problemas de calidad más comunes a tener en cuenta cuando exporta aguacates a Europa. Ahora está armado con el conocimiento para detectar estos problemas antes de que su envío zarpe hacia Europa.
Inspeccione cada pieza de fruta minuciosamente, confíe en sus sentidos y no dude en cortar algunas para verificar el interior.
Con vigilancia y cuidado, puede evitar los rechazos en el puerto de entrada y los compradores decepcionados. La exportación puede ser compleja, pero está un paso adelante en la prevención de defectos de calidad. Ponga estos consejos en práctica, haga su debida diligencia y sus clientes europeos estarán encantados con los aguacates impecables que proporciona.
¡Estás en condiciones!
(más…)
El proyecto, bajo la dirección de la doctora Paula Alayón Luaces, se enfoca en la identificación y estudio de insectos polinizadores, fundamentalmente abejas, avispas y otros invertebrados, con el objetivo de comprender su papel esencial en la polinización de la palta. Dada la escasa información sobre estos polinizadores en el contexto argentino, el proyecto de Lemos se convierte en un valioso aporte al sector agrícola.
El estudiante destaca la importancia de la diversidad vegetal en los agroecosistemas como factor determinante para la abundancia de polinizadores y, por ende, para una óptima producción frutal. En este sentido, busca evaluar cómo prácticas de bajo costo, como el mantenimiento de márgenes y cubiertas vegetales, pueden enriquecer la flora y, por ende, favorecer la población de polinizadores.
Lemos aborda también la influencia de las malezas en el agroecosistema del cultivo de palta. Su estudio revela la presencia de estas plantas no deseadas, consideradas arvenses, como un componente beneficioso para maximizar el rendimiento de los cultivos. La investigación, realizada en el campo Experimental de la Facultad de Ciencias Agrarias en Corrientes, Argentina, busca demostrar que la población de insectos polinizadores en las especies arvenses es comparable a la observada en las plantas de palta, sin generar relaciones antagónicas.
La propuesta de Lemos no solo tiene el respaldo académico, sino también la proyección de contribuir significativamente al manejo sostenible y la mejora de la producción de aguacates en la región del Nordeste Argentino (NEA). La doctora Alayón Luaces destaca la valía de este proyecto, no solo para la universidad sino también para el sector agrícola regional, subrayando su impacto positivo en la polinización y, por ende, en la producción de palta en la zona del NEA.
Fuente: La Primera Edición
SAFTA (South American and African Fruit Association) está transformando el comercio internacional de frutas al empoderar a las PYMEs de América Latina y África Oriental para acceder a los mercados europeos a través de prácticas comerciales justas y asociaciones transparentes.
DATOS CLAVE
CITAS "SAFTA tiene como objetivo cerrar la brecha entre los productores de pequeña escala y el mercado europeo, garantizando un acceso justo y empoderando a las PYMEs", dijo Tomás De La Cuadra. Diego De La Cuadra agregó: "Nuestra red de socios de cadena de frío mejora la reputación de los productores de América Latina y África Oriental al garantizar una calidad óptima de la fruta". El Asesor Estratégico Jeroen Den Haerynck concluyó: "El énfasis de SAFTA en la equidad y la transparencia se alinea con nuestros valores, promoviendo la integridad en la cadena de suministro. Mi decisión de dejar Quality Studio para enfocarme en la misión de SAFTA refleja mi compromiso de impulsar un cambio positivo y fomentar el crecimiento en la industria de exportación de frutas. Al dedicar mis esfuerzos a SAFTA, mi objetivo es contribuir a la visión de la organización de empoderar a las PYMEs y redefinir el panorama del comercio internacional".
ANTECEDENTES CLAVE SAFTA fue fundada para abordar los desafíos enfrentados por los exportadores de frutas de América Latina y África Oriental en el acceso a los mercados europeos. El compromiso de la organización con la equidad y la transparencia la distingue en una industria marcada por prácticas opacas y dinámicas de poder desiguales.
Como parte de este compromiso, SAFTA requiere que todos sus socios de red se suscriban a los mismos principios.
CONTRA A pesar de los esfuerzos de SAFTA, persisten desafíos para las PYMEs, incluida la dependencia de importadores europeos incentivados a reducir los precios y los paisajes regulatorios complejos en Europa. Estos obstáculos subrayan la necesidad de una defensa continua y apoyo de organizaciones como SAFTA.
TANGENTE La transición estratégica dentro de la industria subraya el paisaje en evolución del sector de exportación de frutas y el compromiso de impulsar un cambio transformador. Esta dedicación colectiva está preparada para avanzar en el desarrollo social y económico en América Latina y África Oriental a través de ofertas de servicios innovadoras. Al alinearse con organizaciones como SAFTA, los líderes de la industria están interrumpiendo las prácticas tradicionales y abogando por la equidad, la transparencia y la sostenibilidad.
Este cambio representa un momento crucial en la trayectoria del sector de exportación de frutas, destacando el enfoque proactivo de la industria para abordar desafíos sistémicos y fomentar el crecimiento inclusivo a escala global.
NÚMERO DESTACADO Según el Banco Mundial, las PYMEs representan aproximadamente el 90% de los negocios en todo el mundo y contribuyen a más del 50% del empleo global. Su impacto significativo es particularmente pronunciado en economías emergentes, donde contribuyen hasta el 40% del ingreso nacional (PIB).
QUÉ OBSERVAR A medida que SAFTA continúa expandiendo su alcance e influencia, áreas clave para observar incluyen los esfuerzos de la organización para abordar desafíos sistémicos en la industria de exportación de frutas, navegar las complejidades regulatorias y promover el desarrollo sostenible para las PYMEs en América Latina y África Oriental.
Además, el papel de SAFTA en abogar por prácticas comerciales justas y asociaciones transparentes será fundamental para dar forma al futuro del comercio internacional de frutas.
(más…)
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