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El mercado global del aguacate sigue mostrando variaciones importantes en volúmenes, precios y distribución geográfica. 

En Estados Unidos, el volumen de importación se mantiene estable en comparación con la semana anterior, con México como principal proveedor, aunque con una ligera caída en su participación compensada por el aumento de envíos desde Colombia. Mientras tanto, en Europa, el suministro ha aumentado un 5 % en la última semana, con Israel y España liderando la oferta, mientras que Chile ha reducido su participación a la mitad.

China, por su parte, ha registrado una reducción significativa en su volumen de importaciones, aunque se espera una recuperación en las próximas semanas. En Chile, las exportaciones han mostrado una disminución progresiva pero no abrupta, con una mayor presencia en Latinoamérica y Estados Unidos. Finalmente, Perú ha experimentado un incremento notable en sus envíos, con un 77 % más que la semana anterior, manteniendo a Europa como su destino principal.

A continuación, presentamos un desglose detallado de la situación del mercado de aguacate en esta semana 10.

En esta edición del Reporte Avobook Premium, presentamos un análisis detallado del comportamiento del mercado del aguacate en la semana 9, destacando las tendencias de exportación, precios y demanda en los principales destinos.

El mercado en Estados Unidos continúa en ascenso por segunda semana consecutiva, con un aumento del 21% en volumen y ajustes en los precios, especialmente en los calibres más pequeños. En Europa, los volúmenes se han mantenido estables, con Israel liderando las exportaciones, mientras que en China, Perú se consolida como el principal proveedor tras la salida de Chile.

Además, analizamos la evolución de las exportaciones de Chile y Perú, con énfasis en sus mercados destino y el impacto que podrían generar en las próximas semanas.

A continuación, presentamos una serie de gráficos que ilustran estas tendencias clave en el mercado global del aguacate.

El mercado del aguacate en la semana 8 mostró un incremento en los volúmenes enviados a Estados Unidos y Europa, acompañado de una tendencia al alza en los precios. En EE. UU., las importaciones crecieron un 28% respecto a la semana anterior, aunque siguen un 20% por debajo del mismo periodo en 2024. México sigue liderando con el 85% de la participación, seguido por Colombia (9%) y California (3%). 

En Europa, la oferta se ha mantenido estable en las últimas semanas, con Israel y España dominando el suministro, mientras que Perú comienza a ganar relevancia. En China, los precios del aguacate peruano han aumentado por tercera semana consecutiva, ubicándose un 43% por encima del año pasado. 

A continuación, te explicamos con más detalle en nuestro Reporte Avobook Premium.

El mercado global del aguacate mostró variaciones significativas en la semana 6 de 2025, con una notable reducción en los volúmenes de exportación hacia Estados Unidos y estabilidad en Europa y Asia. México lideró los envíos al mercado estadounidense con un 85% de participación, aunque registró una caída del 40%, mientras que Colombia y California también disminuyeron su oferta. A pesar de esto, los precios en EE. UU. se mantuvieron al alza, alcanzando niveles récord para México.

En Europa, Israel fue el principal proveedor, con un incremento del 37% en sus exportaciones, mientras que Marruecos redujo su participación en un 62%. En cuanto a China, Perú dominó el mercado con un 93% de los envíos, aunque los precios mostraron una ligera tendencia a la baja.

Podrás encontrar más detalles en nuestro reporte Avobook Premium.

Esta semana, China recibe volúmenes de Perú, y tras el Año Nuevo Chino, será clave ver si
el consumo se reactiva, favoreciendo una estabilización al alza de los precios. En EE. UU.,
tras el Super Bowl, se analizará si el volumen se mantiene o disminuye con el ingreso de
fruta de California y Colombia. México ha reducido envíos para contener la caída de precios.

Chile sigue exportando a mercados latinoamericanos, mientras que en Europa hay presión
sobre los calibres grandes, con precios a la baja, mientras los calibres pequeños suben por
escasez. Marruecos, España e Israel están finalizando su temporada, y en las próximas
semanas, Perú aumentará sus envíos, lo que podría influir en la estabilidad del mercado.

El detalle de todos los datos del mercado mundial del aguacate en esta sexta semana de
enero, puedes verlo en el Reporte Avobook Premium.

El mercado del aguacate muestra una dinámica interesante en la semana 5. Para Estados Unidos se registró un aumento del 8% en los volúmenes, respecto a la semana anterior y un 32% más que en 2024. México lidera con un 85% de participación, mientras que California sorprende con un crecimiento del 86% y los arribos en Colombia se incrementaron en un 57%. Los precios han bajado en todos los calibres, especialmente en los más pequeños, tras la alta demanda del Super Bowl.

En Europa, el mercado se mantiene estable con un crecimiento del 13% en volúmenes. España e Israel dominan, y Perú se irá sumando paulatinamente en las pŕoximas semanas. En China, los volúmenes siguen bajos y los precios ajustándose, mientras que Chile mantiene una temporada fuerte, a diferencia de Perú, que ha reducido sus envíos.

El detalle de todos los datos del mercado mundial del aguacate en esta quinta semana de enero, puedes verlo en el Reporte Avobook Premium.

Durante la cuarta semana de 2025, el mercado global del aguacate mostró movimientos relevantes en volumen y precios. En Estados Unidos, la semana 3 marcó un récord histórico de envíos, liderados por México con un 91% de participación.

En Europa, los volúmenes disminuyeron un 10%, destacando la fuerte presencia de Israel con un 41% del mercado, mientras Colombia y Marruecos redujeron significativamente sus envíos.

En Colombia, las llegadas crecieron un 13% respecto a la semana anterior, y en China, el mercado sigue estable con bajos volúmenes desde Chile. Se esperan cambios importantes con la llegada de Perú en las próximas semanas.

El detalle de todos los datos del mercado mundial del aguacate en esta cuarta semana de enero, puedes verlo en el Reporte Avobook Premium.

En la segunda semana de enero, el mercado del aguacate registró importantes variaciones en los envíos y precios a nivel mundial. En Estados Unidos, los embarques alcanzaron los 1,607, un aumento del 76% respecto a la semana anterior, impulsado principalmente por México, que representó el 94% del volumen, tras duplicar sus envíos. Colombia, en cambio, redujo su participación al 4%. Los precios continuaron al alza, destacando incrementos significativos en calibres medianos y pequeños, alcanzando valores históricos para enero.

En Europa, los 600 contenedores recibidos representan un crecimiento del 17% respecto a la semana anterior. Israel lideró con el 30% del mercado, seguido por Colombia y España con el 20% cada uno. En China, los envíos desde Chile continuaron su descenso, reflejando una disminución semanal del volumen exportado. Mientras que Colombia experimentó un aumento del 72% en sus exportaciones, alcanzando los 174 embarques, principalmente hacia Europa y Estados Unidos.

El detalle de todos los datos del mercado mundial del aguacate en esta tercera semana de enero, puedes verlo en el Reporte Avobook Premium.

El inicio del año revela dinámicas clave en el mercado global del aguacate. En Estados Unidos, los envíos crecieron un 3% respecto a la semana anterior, impulsados por el aumento de exportaciones colombianas, aunque el volumen total sigue un 35% por debajo del mismo periodo de 2024.
En Europa, los contenedores subieron un 8%, destacando la participación de Israel y Colombia, mientras que los precios de calibres pequeños en España, específicamente, aumentaron significativamente. En Asia, China reportó un alza del 28% en sus importaciones, con Chile liderando el mercado.
El comportamiento de precios y oferta refleja los retos globales de producción y distribución, marcando el camino hacia semanas cruciales para el sector.

El detalle de todos los datos del mercado mundial del aguacate en las primeras semanas de enero, puedes verlo en el Reporte Avobook Premium.

El cierre de 2024 mostró una caída general en los volúmenes de exportación de aguacate debido a las festividades de fin de año. En Estados Unidos, los envíos disminuyeron un 27% en la semana 52, con México aportando el 94% del total. Los precios de calibres grandes alcanzaron un máximo de $72.5 por caja de 25 libras, un aumento inusual para esta época.

En Europa, los envíos también bajaron un 21%, liderados por Israel y Colombia, mientras que los precios permanecieron estables para calibres pequeños pero cayeron un 10% para calibres grandes. En China, las importaciones cayeron un 24% respecto a la semana anterior, con la expectativa de una recuperación en los próximos días.

Finalmente, Chile cerró la semana con un descenso del 27% en los envíos semanales, aunque logró un crecimiento anual significativo del 93% respecto al mismo periodo de 2023. 

El detalle de todos los datos del mercado mundial del aguacate, puedes verlo en el Reporte Avobook para esta primera semana del 2025.