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Uruapan, Michoacán, a 18 de junio de 2023. – En un ejercicio de representación democrática y unidad, APEAM, A.C. (Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México) llevó a cabo su Asamblea General de Delegados, en la cual se eligió al nuevo Consejo Directivo que encabezará a la organización durante el periodo 2025–2027.
Conforme a los estatutos de la asociación, el proceso de elección se realizó mediante votación entre delegados de ambos sectores (productor y empacador) asegurando así la participación equilibrada dentro de la estructura organizacional de APEAM.
En esta ocasión, y en cumplimiento con el principio de alternancia, la presidencia del Consejo Directivo será asumida por un representante del sector productor. El nuevo Consejo Directivo entrará en funciones a partir del 1 de julio de 2025 y estará conformado por los siguientes integrantes:
Presidente: Raúl Ernesto Martínez Pulido.
Vicepresidente: José Antonio Villaseñor Zurita.
Secretario: Heriberto García Rojas.
Tesorero: Jaime Alfonso Rivas Campbell.
Vocal 1 (sector productor): Juan Pablo Chávez Sandoval.
Vocal 2 (sector empacador): Miguel Melgoza Radillo.
Asimismo, se llevó a cabo la designación de los nuevos miembros de la Junta de Honor y Justicia, que quedó integrada por Fernando Torres Reglado, en representación de los productores, y David Ruiz Vega, por parte de los empacadores.
Este relevo institucional refuerza el compromiso permanente de APEAM con el fortalecimiento de la gobernanza interna, la sostenibilidad del sector aguacatero y la justa representación de todos sus asociados, para seguir consolidando al aguacate mexicano como un símbolo de calidad, responsabilidad social y liderazgo internacional.
Ante la reducción temporal de los envíos de aguacate Hass desde México, Colombia intensifica su presencia en el mercado estadounidense. Voceros como María Isabel Gaviria (Coltrópicos), Natalia Moranth Zuluaga (Montana Fruits), Jorge Molina Duque (Quality Studio CO) y Manuel Michel (Colombia Avocado Board) explican cómo el país busca ubicar su fruta bajo programas planificados, aprovechar su ventana productiva y enfrentar la presión de otros orígenes como Perú y California.
Mientras México reduce su volumen exportado de aguacate Hass por el término de su temporada principal, Colombia intensifica sus esfuerzos para ocupar el espacio disponible en el competitivo mercado estadounidense.
Este fenómeno, que ocurre en pleno periodo alto de producción nacional, ha motivado un despliegue conjunto entre empresas exportadoras e instituciones para posicionar al país como un proveedor confiable y de calidad, tanto ahora como en el mediano plazo.
Desde Coltrópicos, su Gerente General María Isabel Gaviria indica que, aunque los despachos a Estados Unidos se han mantenido durante todo el año, junio plantea nuevos retos. “El ingreso de fruta peruana ha disminuido los precios a diferencia del año pasado donde por estos meses veíamos precios bastante buenos. La sobreoferta ha desacelerado la rotación de la fruta y ha impactado la eficiencia de los envíos desde Colombia”, señaló.
No obstante, el crecimiento ha sido significativo: los envíos a Estados Unidos aumentaron un 211,76% y ya representan la mitad del volumen exportado por la compañía, en equilibrio con Europa. Lejos de trasladar fruta de un mercado a otro, Coltrópicos ha apostado por captar más volumen y distribuir calibres según la demanda de cada región, logrando también un aumento del 12,24% en sus envíos europeos.
Una visión similar expresa Natalia Moranth Zuluaga, Directora Comercial Internacional de Montana Fruits, quien señala que la coincidencia entre el periodo actual de cosecha colombiana y la baja mexicana favorece el posicionamiento en EE. UU. “Colombia cada vez se posiciona con mayor fuerza en el mercado estadounidense. Esto no solo responde a la caída temporal de México, sino también a nuestro actual momento productivo”, afirmó.
Natalia Moranth Z., Directora Comercial Internacional de Montana Fruits
Según datos de CorpoHass, las exportaciones de Colombia a Estados Unidos en 2024 alcanzaron las 30.200 toneladas, con una proyección de cierre para 2025 en 73.000 toneladas, un crecimiento del 141%. El volumen hacia Europa, por su parte, se mantendrá estable en torno a las 104.000 toneladas, cifra similar a las 101.000 toneladas exportadas el 2023.
Colombia también saca ventaja de su ubicación estratégica: solo cuatro días de tránsito al puerto de Miami y seis al de Filadelfia. Sin embargo, la abundancia de oferta desde Perú y California ha complicado el panorama. “Muchos no anticipamos el volumen récord de Perú, especialmente en Estados Unidos.
Su alta oferta está afectando tanto al mercado europeo como al estadounidense, generando presión en precios y pérdida de programas para algunos exportadores”, agregó Moranth, quien también señaló la necesidad de invertir en campo para mejorar la curva de calibres y sostener los programas de fruta pequeña.
En este contexto, la mirada técnica de Jorge Molina Duque, Gerente de Operaciones de Quality Studio CO, aporta una lectura puntual sobre el momento productivo colombiano. “Colombia normalmente tiene su temporada traviesa entre mayo y julio. Este año la cosecha se adelantó bastante, pero viene una buena tanda de fruta que va a necesitar ser ubicada en los mercados”, aseguró. Según explicó, ante la congestión que presenta Europa —especialmente por la fuerte presencia peruana—, los exportadores están enfocando esfuerzos en Estados Unidos, buscando colocar fruta bajo programas preestablecidos y no en el mercado spot. “Aprovechando ese momento de inflexión en Estados Unidos, la fruta colombiana busca llegar a ocupar puestos en esas casas mexicanas.”
Molina también subraya un detalle técnico que está marcando la operativa de este año: “Tienen mejor recepción los calibres más grandes, mientras que los medianos y pequeños no tanto.” Esto ha llevado a que esos calibres menores migren hacia Europa, aunque Colombia tampoco cuenta con gran disponibilidad de fruta grande. El reto, entonces, pasa por optimizar el uso del volumen disponible, ajustando estrategias según la dinámica del mercado: “Colocar la fruta en programas, no para spot, y llenar los espacios habituales y los espacios que va dejando México y que no son llenados por Perú”, resumió.
Desde el lado institucional, el Colombia Avocado Board (CAB) refuerza esa visión estratégica con una apuesta firme en el canal minorista. Aunque las previsiones de volumen para México en junio muestran un alza interanual (de 25 millones de libras semanales en 2024 a 29 millones en 2025), su cumplimiento es incierto. “Las proyecciones de México se han sobreestimado este año en aproximadamente un 10–15%”, advirtió Manuel Michel, director ejecutivo de CAB. En los primeros cinco meses del año, México ha exportado 945 millones de libras, frente a las 1.109 millones del mismo periodo del año anterior.
Manuel Michel, Director Ejecutivo de Colombia Avocado Board (CAB)
Michel destaca que el volumen colombiano sigue mostrando un crecimiento interanual sostenido, convirtiéndose en una fuente confiable de fruta de alta calidad, ideal para estabilizar las fluctuaciones estacionales. En lugar de reaccionar con campañas puntuales, CAB mantiene una estrategia de largo plazo enfocada en asociarse con minoristas interesados en construir programas de suministro consistentes y sostenibles.
Las acciones actuales incluyen incentivos para el retail, materiales de punto de venta personalizados, apoyo en premaduración y empaque, un renovado ecosistema digital y una estrecha colaboración con Corpohass para asegurar una comunicación uniforme.
Los esfuerzos de promoción se concentran en regiones donde Colombia tiene ventajas logísticas claras —sureste, Atlántico medio y noreste de EE. UU.— aunque ya se comienza a ver una creciente demanda desde el Medio Oeste y la costa oeste.
Colombia, con su cosecha adelantada, una estructura exportadora cada vez más profesional y un respaldo institucional coherente, se prepara para ocupar con firmeza los espacios que dejan México y Perú. Si la fruta logra llegar bajo programas planificados y con calibración adecuada, la oportunidad podría consolidarse más allá de la coyuntura estacional.
Colombia avanza con paso firme en el desarrollo de su industria de aguacate Hass, un cultivo que se ha convertido en una de las grandes apuestas agrícolas del país. Sin embargo, detrás del crecimiento de las exportaciones y la apertura de nuevos mercados, hay un trabajo silencioso y profundo de innovación genética y desarrollo tecnológico que busca hacer más productivos, sostenibles y competitivos los cultivos. En este proceso, empresas como Baika Fruits están liderando importantes transformaciones.
El punto de partida de muchos de los problemas que enfrenta el sector está en los viveros. La falta de procesos de selección masal rigurosos ha provocado que, durante años, se hayan propagado plantas de baja productividad. Como explica Hernán Alday, Gerente Agrícola de Baika Colombia, “la propagación de plantas sin un debido proceso de selección masal ha contribuido a tener huertos de baja productividad, ya que las yemas se obtienen de árboles que no necesariamente son los de mayor productividad ni están en las mejores condiciones sanitarias”.
Este escenario ha derivado en huertos heterogéneos, donde la variabilidad genética se traduce en rendimientos desiguales y una mayor susceptibilidad a enfermedades y plagas. Frente a este panorama, la ciencia ha comenzado a ofrecer respuestas decisivas.
En 2019, la publicación de la secuenciación genética del aguacate Hass —un hito realizado y publicado en Proceedings of the National Academy of Sciences— abrió una nueva etapa para el mejoramiento del cultivo. “Permite estudiar la función de genes específicos para mejorar sus propiedades como resistencia a enfermedades y plagas, mejorar producción y frutos con mayor vida de anaquel”, señala Alday.
Estos avances también han dado lugar al desarrollo de nuevas variedades. Entre ellas destaca la variedad Luna, recientemente presentada por la Universidad de California en Riverside (UCR). “Tiene características similares a la variedad Hass; es rugosa, madura de color negro, son árboles más pequeños y su fruta, según sus desarrolladores, tendría una calidad de poscosecha similar a Hass”, comenta el gerente agrícola de Baika.
Hacia una producción más sostenible
Uno de los grandes objetivos de estas investigaciones es lograr plantas naturalmente resistentes a plagas y enfermedades, lo que reduciría significativamente el uso de agroquímicos. “Idealmente, lograr plantas de Hass que sean resistentes a plagas y enfermedades nos permitiría reducir de manera importante el uso de agroquímicos destinados a controlarlas, haciendo el cultivo más económico y más sostenible con el medioambiente”, explica Alday. Actualmente, se utilizan extractos naturales como neem y canela, que actúan como repelentes de insectos, o el tomillo, que tiene propiedades antifúngicas.
A pesar de estos avances, persisten desafíos importantes, especialmente en el manejo de los hongos de suelo como el Phytophthora, uno de los principales problemas presentes en los huertos de palta Hass en Colombia. El portainjerto más utilizado ha sido tradicionalmente una semilla de origen antillano (criollo), altamente sensible a este hongo, que prospera en suelos con alto contenido de humedad y mal drenaje, producto de la compactación de los terrenos tras años de uso ganadero.
Frente a esta amenaza, la industria ha comenzado a utilizar portainjertos clonales como el Duke-7, que ofrece una alta tolerancia a Phytophthora. Sin embargo, la capacidad de los viveros para abastecer la creciente demanda de este material aún es limitada. “Los viveros no han sido capaces de satisfacer la demanda creciente de este material y en la actualidad están recibiendo pedidos con plazos de entregas de hasta dos años”, advierte Alday.
En este proceso, los planteles madre juegan un papel crucial para garantizar la calidad genética de los nuevos huertos. “Son plantas que se usan para la propagación y que han sido cuidadosamente seleccionadas por su comportamiento productivo y sobresaliente en general —hábitos de crecimiento discretos, tolerantes a deficiencias nutricionales, etc.— y que además se encuentran aisladas en un bloque especial donde reciben un cuidado especial”, explica el especialista.
La aplicación de estas tecnologías y metodologías emergentes tiene un impacto directo en la competitividad del sector. La mejora genética no solo permite obtener frutos de mayor calidad y vida poscosecha, sino que abre la puerta a nuevos mercados internacionales, cada vez más exigentes en términos de estándares fitosanitarios y logísticos. “El avance en los aspectos mencionados constituye la base para lograr la madurez necesaria y un desarrollo importante de la industria de la palta en Colombia, permitiendo diversificar mercados (Asia: India, China, Países Árabes) y llegar a mercados lejanos con un producto de calidad, minimizando costos por pérdidas en malos arribos de la fruta”, afirma Alday.
No obstante, Alday advierte que el éxito de la industria no depende únicamente de los avances en genética y tecnología agrícola. “El país debe avanzar en infraestructura, carreteras, puertos, mayor y mejor capacidad de empaque, transporte que permitan maximizar aún más la vida útil de la fruta. Aunque tengamos frutos de óptima calidad, si no logramos acortar los tiempos de viaje, esperas en plantas para procesar, frío deficiente, no lograremos las ventajas correspondientes”.
La revolución del aguacate en Colombia no solo está ocurriendo en los laboratorios y los viveros. Requiere de un trabajo articulado entre innovación genética, manejo agronómico, inversión en infraestructura y visión de largo plazo. Empresas como Baika Fruits demuestran que el camino está trazado y que el país tiene el potencial para posicionarse como líder mundial en el competitivo mercado del aguacate.
En las verdes montañas de El Retiro, Antioquia, nació un sueño que hoy exporta sabor, calidad y desarrollo social al mundo. Bajo el liderazgo de Ricardo Mejía, gerente general de Fruty Green, esta empresa colombiana ha tejido una historia de tradición familiar, innovación tecnológica y visión global en torno al cultivo del aguacate Hass.
De la finca familiar al mercado internacional
El camino de Ricardo Mejía en el mundo del aguacate está profundamente arraigado en la tierra que lo vio crecer. “Mi padre fue agricultor toda su vida. Allí nació mi amor por la agricultura”, recuerda. Tenía una finca en El Retiro —nuestra tierra natal— y desde allí empezó todo.
Con formación en Administración de Empresas y experiencia en logística e importaciones, Ricardo asumió en un momento decisivo el liderazgo de Fruty Green, una empresa que, hasta entonces, era únicamente productora. La transformación vino con una decisión clave: integrar la exportación como parte del modelo de negocio. Así, en 2016 realizaron su primer envío a España y, en 2017, apostaron completamente por el mercado internacional.
Detrás del crecimiento de Fruty Green hay una visión audaz. La fundación de la empresa por dos empresarios antioqueños comprometidos con el potencial del aguacate fue el primer gran paso. Su participación en congresos internacionales en Australia, Chile, Perú y Colombia les permitió absorber conocimientos y aplicarlos con eficacia.
El desarrollo de su propia empacadora en 2019 marcó otro momento determinante. “Durante dos años trabajamos con Jardín Exotics, que nos ofreció servicios de maquila. Fue un período de aprendizaje clave”, explica Mejía. Desde entonces, Fruty Green ha fortalecido su infraestructura y se ha posicionado como un actor relevante en los mercados de Europa, Asia y, cada vez más, Estados Unidos.
Colombia: un nuevo epicentro del aguacate
En menos de dos décadas, Colombia ha emergido como un jugador estratégico en el mercado global del aguacate Hass. Su capacidad para producir todo el año, sumada a condiciones agroclimáticas favorables y un enfoque en calidad, la han convertido en una alternativa confiable para países que demandan fruta premium.
Fruty Green ha sido parte activa de esta consolidación. “Mientras que antes el 90–100 % de nuestras exportaciones iban a Europa, en 2025 proyectamos que entre el 30 % y 40 % irán a Estados Unidos”, afirma Mejía. La coordinación con instituciones como Corpohass y el Colombia Avocado Board ha sido clave para posicionar la fruta colombiana con estándares internacionales.
En una industria cada vez más exigente, la tecnología se convierte en aliada indispensable. Fruty Green ha incorporado herramientas digitales para el monitoreo fenológico, análisis de datos en campo y decisiones agronómicas precisas. Drones, sensores y sistemas de fumigación avanzada permiten mantener la productividad sin comprometer la salud de los cultivos.
En la planta de procesamiento, el compromiso ambiental se traduce en acciones concretas: el 33 % de la energía proviene de paneles solares, y el agua lluvia se recolecta y reutiliza, reflejando una filosofía de sostenibilidad que permea toda la operación.
Las exigencias de mercados como Estados Unidos y Europa requieren más que buenos frutos: demandan trazabilidad, seguridad alimentaria y prácticas éticas. Fruty Green cumple con certificaciones como GlobalG.A.P., Rainforest Alliance, SMETA y FSMA, garantizando altos estándares de calidad y responsabilidad social.
“Más que vender aguacates, buscamos construir relaciones duraderas basadas en la confianza”, enfatiza Mejía.
Un crecimiento con propósito
El impacto de Fruty Green trasciende lo económico. En regiones históricamente vulnerables, la empresa promueve empleo formal, prácticas inclusivas y fortalecimiento comunitario. “Creemos que el verdadero crecimiento es el que mejora la vida de las personas”, afirma el gerente general.
Esta filosofía se refleja en su visión de futuro: consolidar un legado de transparencia, compromiso y excelencia. “Colombia ya no es solo una promesa: es una realidad con fruta de alta calidad y volúmenes significativos”, dice con convicción.
Con metas claras de expansión, especialmente en el exigente mercado estadounidense, Fruty Green apuesta por un crecimiento sostenible, sin renunciar a la calidad que los distingue. La campaña principal, que fue de septiembre de 2024 a marzo de 2025, fue histórica para la empresa: exportaron más fruta que nunca antes.
“Este es nuestro momento. En Fruty Green estamos listos para seguir cultivando no sólo aguacates, sino un legado que conecte el campo colombiano con el mundo”, concluye Ricardo Mejía.
El mercado chino de aguacates experimentó una contracción significativa en la semana 24, registrando el ingreso de 75 contenedores, lo que representa una disminución del 30% en comparación con los volúmenes de la semana 23. Este nivel de importación también se encuentra ligeramente por debajo del registrado en el mismo periodo del año pasado, con una variación negativa del 7%.
En cuanto al comportamiento de los precios, el mercado mostró estabilidad durante la semana analizada, sin variaciones significativas en los valores de referencia. Los niveles actuales se mantienen muy próximos a los observados durante los años 2022 y 2024, situándose en un rango de entre 2,5 y 2,8 dólares por kilo. Al compararlo específicamente con la misma semana de 2024, el precio actual se encuentra un 3% por debajo. Cabe destacar que el año 2023 presentó una excepción, con precios claramente inferiores a los de las otras temporadas mencionadas.
A pesar de la caída en los volúmenes ingresados, el mercado mantiene una cierta estabilidad en los precios, lo que refleja un equilibrio momentáneo entre la oferta disponible y la demanda interna. La evolución de los próximos embarques y la reacción de los consumidores determinarán el comportamiento del mercado en las semanas siguientes.
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El mercado europeo de aguacates continúa mostrando solidez durante el cierre de la semana 23, al recibir un total de 967 embarques, cifra que se mantiene estable respecto a la semana anterior y representa un leve incremento del 3% en la variación semanal. Sin embargo, al compararlo con el mismo periodo de 2024, el volumen ingresado supera en un 50% al registrado el año pasado, reflejando un aumento considerable de la oferta disponible en el continente.
Perú se mantiene como el principal abastecedor del mercado europeo, concentrando el 83% de los envíos. Le siguen Sudáfrica con el 9%, Colombia con el 7% y Brasil con una participación menor al 2%. Esta distribución confirma el dominio peruano en la actual campaña de abastecimiento del viejo continente.
En cuanto a los precios, las variaciones han sido moderadas pero relevantes según el calibre y el mercado de destino. En Rotterdam, el precio de los calibres grandes, como el 18, experimentó una disminución del 5%, mientras que los calibres pequeños, como el 30, mostraron un aumento del 6%, reduciendo así la brecha de precios entre tamaños. Por su parte, en España, el calibre 18 cayó un 9% respecto a la semana anterior, mientras que no se dispone de registros comparativos para los calibres más pequeños en ese mercado.
Desde el análisis de los operadores, Carlos Socaña señaló que la baja de precios ha sido más gradual de lo que inicialmente se proyectaba. Según su visión, esto se explica en parte por la particular distribución de calibres que se ha dado hasta la fecha, con un reparto más equilibrado de tamaños que evita una saturación rápida del mercado.
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El mercado de aguacates en Estados Unidos cerró la semana 23 con un fuerte dinamismo, al registrar el ingreso de 1.522 embarques, lo que representa un aumento del 12% respecto a la semana anterior. Este incremento estuvo liderado principalmente por el desempeño de Perú y Colombia, cuyos envíos experimentaron importantes alzas en comparación con la semana 22.
La oferta continúa dominada por México, que aportó el 53% de los volúmenes, seguido por Perú con un 19%, California con el 18% y Colombia con el 10%. Destaca el crecimiento de Perú, cuyos envíos aumentaron un 26% respecto a la semana anterior, mientras que Colombia prácticamente duplicó sus despachos, consolidando su presencia en el mercado norteamericano.
En cuanto al comportamiento de los precios, los calibres grandes, junto al calibre 48, mantienen estabilidad, cotizándose en niveles similares. El calibre 60 también presenta estabilidad, aunque con leves variaciones, mientras que los calibres más pequeños muestran movimientos destacados; en particular, el calibre 84 experimentó un repunte del 10% durante la semana.
Al comparar la situación actual con la del año pasado, se observa que los precios de los calibres grandes se ubican en valores cercanos a los registrados al término de la cosecha mexicana y del primer semestre de 2024. Sin embargo, los calibres 60, 70 y 84 están considerablemente por debajo de los niveles alcanzados durante el alza de la temporada pasada.
Desde la perspectiva de los operadores, el mercado mantiene cierta cautela ante la evolución climática y las dinámicas de oferta. Sergio Paz subrayó que, si bien aún no se puede afirmar que la temporada de lluvias está completamente establecida, las precipitaciones recientes en las regiones productoras de aguacate favorecerán el desarrollo de la fruta de la temporada. Por su parte, Gary Kevenger describió el cambio de ritmo del mercado como un tránsito de un sprint a una maratón, y señaló que el mercado podría estar preparándose para un rebote futuro en los precios de los tamaños preferidos por los minoristas. Finalmente, Antonio Villaseñor destacó que no se esperan cambios significativos en el corto plazo, pero advirtió que será clave observar la respuesta del mercado una vez que comience la liberación de la cosecha de fruta loca.
Con semanas de altos despachos ya en curso y la expectativa de un prolongado periodo de envíos, la campaña de aguacate peruano 2025 está generando intensos debates en el sector. A la incertidumbre habitual del mercado se suman este año factores climáticos, estrategias comerciales agresivas y riesgos de saturación en los principales destinos. ¿Logrará la industria manejar el equilibrio entre oferta y demanda sin desestabilizar los precios?
A diferencia de temporadas anteriores, donde el mayor volumen de exportación se concentraba en unas pocas semanas, este año el comportamiento parece ser distinto. Víctor Ruete, Consejero de Tropical Millenium (Baika), señala que "el periodo de exportaciones, entendido como aquel en que se superan los 1.000 contenedores semanales, se inició aproximadamente en la semana 15. De mantenerse el ritmo actual y considerando las zonas productivas que estarían alcanzando su punto óptimo de materia seca, no sería extraño que esta intensidad se prolongue hasta la semana 32". Sin embargo, advierte que la gestión logística y la disponibilidad de mercado serán clave para evitar una saturación que pueda afectar negativamente a los precios.
Víctor Ruete Mardones - Consejero de Tropical Millenium (Baika)
Desde Montosa en Perú, Iván Alonso Tamayo aporta una cifra concreta: "Pienso que podemos estar en niveles de 1300-1400 contenedores hasta la semana 27-28". Aunque reconoce la dificultad de cuantificar con exactitud, su estimación confirma que el volumen actual supera los registros del año pasado, donde el mayor volumen se concentró en las semanas 24 y 25.
Iván Alonso Tamayo - Procurament Manager Montosa en Perú
En tanto, Alfredo Lira Chirif, director ejecutivo de AgroLeal, sostiene que "el supuesto periodo de máximos volúmenes se está estirando para más semanas de cosecha ayudado por el clima frío que tenemos. Me parece que no habrá un gran volumen de acá para adelante por cómo nuestros comerciales lo están haciendo y porque hay menos volumen que el esperado". Su perspectiva sugiere un periodo más dilatado, pero con menores riesgos de sobreoferta inmediata.
Alfredo Lira Chrif - Director Ejecutivo AgroLeal
A estas estimaciones se suma el análisis de Tomás de la Cuadra, Analista de Data de Avobook, quien destaca que "según las proyecciones de ProHass, dentro del mes de junio se avecinan una o más semanas con más de 1500 envíos en total, todo indica que junio será el mes más cargado de volumen". Además, detalla que "en un par de semanas se proyectan envíos de más de 850 embarques a Europa, no necesariamente consecutivos, pero sí significativos". De la Cuadra subraya que los principales mercados —Estados Unidos, Europa y el resto de América— concentrarán el mayor ingreso de aguacate peruano durante junio, mientras que Asia mantendría un comportamiento más estable.
Diversificación de destinos para aliviar la presión europea
Uno de los grandes retos de la temporada es la distribución eficiente de los volúmenes producidos. Tradicionalmente, Europa ha absorbido una parte significativa de las exportaciones peruanas. No obstante, las empresas buscan alternativas. "Existe una intención clara desde la industria de diversificar destinos, intentando reducir la dependencia del mercado europeo", explica Ruete, quien subraya que "si las condiciones de otros mercados no permiten una absorción eficiente y la fruta está lista para cosechar, es probable que Europa continúe siendo una válvula de escape relevante".
Por su parte, Lira destaca el esfuerzo de diversificación de su empresa: "Nuestros comerciales de exportadoras peruanas están haciendo un gran trabajo enviando más volúmenes a otros destinos como Norteamérica y Asia, y a nuevos destinos como Argentina y Marruecos".
En cuanto al comportamiento puntual en Europa, Alonso Tamayo es menos optimista: "Dudo que Europa se mantenga en 800-900 contenedores por semana, debe bajar". Este ajuste podría ser clave para equilibrar la oferta y evitar una presión excesiva sobre los precios en ese continente.
Respecto a cuándo comenzará a disminuir el ritmo de exportaciones, hay consenso en que la curva empezará a descender hacia fines de julio o inicios de agosto. "La expectativa es que el volumen de exportaciones comience a disminuir a partir de inicios de agosto", indica Ruete, mientras que Alonso Tamayo estima un descenso a partir de las semanas 30-31. En línea similar, Lira proyecta que "la primera semana de agosto" marcaría el inicio de la reducción.
El crecimiento de los volúmenes ha tenido un efecto directo en los precios de mercado. "Los precios ya están alcanzando niveles bajos, en torno a los €6 por caja en el mercado spot, lo cual representa un umbral difícil de sostener para muchos actores dentro de la cadena", alerta Ruete. Añade que los lotes con problemas de calidad o con permanencia prolongada en inventarios podrían incluso transarse a precios más bajos, lo que sería preocupante.
Alonso Tamayo coincide en que la presión sobre los precios podría aumentar: "Con las cargas de semana 21-22 con más de 800 y 900 contenedores, creemos que los precios caerán aún más".
Por su parte, Lira se muestra algo más optimista gracias a la estrategia comercial adoptada: "No creo que sea mucho más pronunciada la caída de lo que ha sido hasta ahora, se está haciendo un gran trabajo comercial con nuevos destinos y estirando la campaña gracias al clima también".
De la Cuadra, por su parte, prefiere enfatizar el análisis desde el volumen más que desde los precios: "En 2022 y 2023 el precio más bajo del año se observó entre las semanas 23 y 25 para el calibre 18. En 2024, sin embargo, no hubo grandes caídas de precios en el mercado europeo, lo que estuvo en concordancia con la menor oferta peruana durante esa temporada".
Es así como Perú enfrenta un 2025 con un periodo de exportaciones prolongado, un esfuerzo activo de diversificación de mercados y un escenario de precios bajo presión. La forma en que los exportadores administren sus despachos en las próximas semanas será determinante para el desenlace de la campaña y su impacto tanto en los ingresos como en la planificación de futuras temporadas.
São Paulo se prepara para recibir la edición 2025 de The Brazil Conference & Expo, el evento más relevante de América Latina dedicado a toda la cadena de suministro de frutas, flores, verduras y hortalizas (FFLV). Organizado por la International Fresh Produce Association (IFPA) en alianza con Francal Feiras, el encuentro se llevará a cabo los días 6 y 7 de agosto en el Expo Center Norte, uno de los centros de convenciones más importantes de Brasil.
Consolidado como el principal espacio de encuentro para profesionales del sector, el evento espera superar la asistencia del año pasado, que reunió a más de 4.000 personas provenientes de 24 estados brasileños y 16 países. En 2025, la exposición ofrecerá una programación de alto nivel que combinará contenido estratégico, oportunidades de negocio y exhibición de innovaciones en productos y servicios.
La programación contará con la participación destacada de Cathy Burns, CEO de IFPA, como conferencista principal. Reconocida internacionalmente por su liderazgo en el sector, Burns abrirá el ciclo de conferencias compartiendo su visión sobre los desafíos y oportunidades que enfrenta la cadena de productos frescos a nivel global.
Durante dos días, el público podrá participar en conferencias temáticas, paneles, espacios de networking, Arena Talks y una completa exposición comercial con presencia de productores, exportadores, distribuidores, minoristas, proveedores tecnológicos, operadores logísticos, empresas de embalaje, transporte refrigerado, software y soluciones para toda la cadena. Uno de los paneles confirmados abordará el rol de la agricultura brasileña como solución climática y su papel estratégico en la agenda del COP30.
El evento se divide en diferentes formatos de participación, desde el pase de visitante con acceso a la feria y charlas en la Arena Talks, hasta el Complete Experience, que incluye acceso a conferencias exclusivas, desayuno VIP, lounge, happy hour y otros beneficios. El registro estará disponible próximamente a través del sitio oficial, con opciones de pago mediante tarjeta de crédito, Pix y boleto bancario.
The Brazil Conference & Expo 2025 contará también con el apoyo de Avobook como media partner, lo que refuerza la apuesta por una cobertura especializada en innovación, sostenibilidad y tendencias del sector agroalimentario.
Con una propuesta centrada en el desarrollo sostenible, la eficiencia operativa y la valorización de los productos frescos, The Brazil Conference & Expo se posiciona como un espacio clave para impulsar el crecimiento y la competitividad del sector FFLV en América Latina y el mundo.
En un contexto donde la sostenibilidad agrícola se vuelve imperativa para responder a los desafíos del cambio climático y la seguridad alimentaria, el manejo responsable del suelo adquiere un rol protagónico. BAIKA Fruits, empresa comprometida con una agricultura regenerativa, ha desarrollado un enfoque técnico y sustentable para la producción de aguacates, basado en el respeto y comprensión profunda del suelo como un recurso vital.
Juan Antonio Delpero, gerente de Producción en San José Farms —unidad productiva de BAIKA Fruits—, explica que preservar y proteger los suelos parte de nuestra conexión con ellos, recordando que “recuperar un centímetro de suelo puede tardar miles de años”. Esta afirmación cobra especial relevancia en un cultivo como el aguacate, altamente dependiente de condiciones edafológicas específicas.
Durante las últimas dos décadas, se ha discutido intensamente sobre la calidad física de los suelos. Desde una perspectiva agrícola, un suelo de buena calidad física debe ser lo suficientemente fuerte para mantener una estructura adecuada que permita el desarrollo de los cultivos y, al mismo tiempo, lo suficientemente débil como para no restringir el crecimiento radicular ni la proliferación de flora y fauna. Este equilibrio también debe permitir una adecuada transmisión y almacenamiento de fluidos, garantizando proporciones correctas de agua, aire y elementos solubles. Esta armonía en las fases líquida y gaseosa del suelo es clave para maximizar el rendimiento de los cultivos y minimizar la degradación ambiental.
Delpero subraya que, aunque muchos factores climáticos escapan al control del productor, la mayoría de los factores del suelo y del manejo agronómico sí pueden ser gestionados. El verdadero desafío está en identificar los factores limitantes del rendimiento y minimizar la influencia de aquellos que sí se pueden intervenir. En un país como Chile, donde el crecimiento de la industria del aguacate ha sido vertiginoso, el objetivo de tener huertos altamente productivos debe enfrentarse a las limitaciones físicas de los suelos, particularmente en lo que respecta a su aireación.
La concentración de aire en el suelo es esencial para la productividad del aguacate, ya que se relaciona directamente con el oxígeno disponible para la respiración de las raíces. La falta de oxígeno provoca trastornos fisiológicos y desequilibrios hormonales en la planta, traduciéndose en una pérdida de productividad. En los campos de BAIKA, principalmente establecidos sobre suelos de textura franca, esta caída en la producción comienza a observarse, en promedio, a partir del séptimo año desde la instalación del huerto. En suelos de textura franco limosa o franco arcillosa, los síntomas aparecen incluso antes, alrededor del quinto año. Este fenómeno puede deberse a múltiples causas simultáneas, como la compactación del suelo derivada de errores en la preparación del terreno antes de la plantación y/o en cultivo establecido debido a prácticas agronómicas que no incluyan el manejo y conservación del suelo, además de prácticas deficientes de riego, bajo contenido de materia orgánica en el suelo, lluvias y su efecto sobre la compactación y el tránsito continuo de maquinaria agrícola.
Además, estas condiciones desfavorables propician un entorno apto para patógenos del suelo, especialmente hongos de madera y Phytophthora cinnamomi, enfermedades frecuentes en huertos de aguacate en estado de decaimiento. Delpero enfatiza que estas limitaciones físicas afectan especialmente al aguacate porque esta especie evolucionó en suelos Andisoles, formados a partir de cenizas volcánicas. Estos suelos presentan propiedades físicas óptimas para el desarrollo de la planta, como alta macroporosidad (cerca del 46%), abundante materia orgánica y un pH ácido entre 5.0 y 6.0. Por ello, las raíces del aguacate están adaptadas a condiciones de elevada disponibilidad de oxígeno. Cuando los niveles de aireación bajan al 20% o menos, las raíces comienzan a sufrir asfixia, mientras que su desarrollo óptimo se da con niveles de aire en el suelo cercanos al 30%, una exigencia mucho mayor que la de otras especies frutales que requieren apenas un 15% de macroporosidad.
La compactación del suelo depende de variables como la textura, estructura y contenido de humedad. Los suelos más secos ofrecen mayor resistencia mecánica a la penetración, y los de textura fina, aunque poseen mayor porosidad total, predominan en microporos que dificultan la aireación. A esto se suman los problemas derivados de un mal manejo del riego, como los excesos de humedad, que no solo provocan asfixia radicular, sino que también alteran la concentración de gases como CO₂, O₂ y etileno en el suelo, afectando directamente la fisiología radicular.
La experiencia de BAIKA ha demostrado que es posible revertir estas limitaciones mediante un enfoque integral que combine productividad y conservación del recurso suelo. Parte de esta estrategia incluye la implementación de subsolados post-plantación, una práctica orientada a romper capas compactadas en huertos ya establecidos, mejorar la distribución del tamaño de poros, incrementar la macroporosidad, facilitar la difusión de gases y optimizar la capacidad de infiltración del suelo. Paralelamente, se han desarrollado programas de riego que mantienen el equilibrio entre agua y oxígeno, apoyados en estrategias de monitoreo y control de humedad, con especial atención a la calibración y mantenimiento de los sistemas de riego por goteo.
Otra línea de acción es la incorporación de enmiendas orgánicas como compost y ácidos húmicos, además de la práctica del mulching con chips de madera, técnicas que han mostrado efectos positivos en la estructura física del suelo y su capacidad para sostener una microbiología activa. Estas estrategias, afirma Delpero, están al alcance de todos los agricultores y su implementación parte por conocer a fondo las condiciones edafoclimáticas requeridas por el aguacate, tomando en cuenta su origen y evolución adaptativa.
El enfoque de BAIKA Fruits representa una agricultura que busca integrar la productividad con la conservación, donde el suelo no es solo un medio de producción, sino un patrimonio vivo que se protege, se comprende y se valora. Así, la sostenibilidad deja de ser una aspiración y se convierte en una práctica concreta, basada en la ciencia agronómica, el conocimiento del entorno y el compromiso con las futuras generaciones.
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