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Colombia

Agrícola Goliat invita a capacitación técnica sobre manejo de aguacate Hass en Salamina, Caldas

El próximo 16 de enero de 2025, Agrícola Goliat, reconocida por su experiencia en cultivos de aguacate Hass, llevará a cabo una capacitación técnica especializada en la vereda Portachuelo, vía San Pablo, Salamina, Caldas.

La jornada, que se desarrollará de 9:00 a.m. a 12:00 p.m., estará liderada por Sebastián Vallejos y Gonzalo Vargas Carranza, expertos con más de 24 años de experiencia en el manejo de este cultivo. Ambos son propietarios de Goliat, un proyecto agrícola con 12,686 plantas distribuidas en 12 hectáreas bajo un sistema de alta densidad de 1,000 plantas por hectárea.

Durante la actividad, los asistentes tendrán la oportunidad de profundizar en temas clave como:

  • Microbiología del suelo.
  • Fertilizaciones edáficas y foliares.
  • Manejo del estrés en los cultivos.
  • Uso de bioestimulantes.
  • Reguladores de crecimiento.

Esta capacitación es ideal para agricultores y técnicos interesados en mejorar su rendimiento y sostenibilidad en el cultivo de aguacate Hass. Para mayor información, se puede contactar a los números 321 672 9365 y 320 946 5908, o al correo electrónico asesoriascavaatc@gmail.com.

No pierda esta oportunidad de aprender de los mejores y optimizar su producción.

¿Qué conclusiones dejaron los principales mercados del aguacate en 2024?

Sebastián de la Cuadra, CEO de Avobook, repasa lo sucedido en Estados Unidos, Europa y Asia, donde varios países exploradores aprovecharon las oportunidades que fueron dejando los gigantes de la industria

“El 2024 nos ha enseñado que nada está firmado en piedra en este negocio. Cada factor, desde el clima hasta las negociaciones logísticas, puede cambiar el panorama de un mes a otro”, comenta Sebastián de la Cuadra, CEO de Avobook, quien hizo un análisis sobre cómo se desarrolló este año de exportaciones.

De la Cuadra repasa lo sucedido tanto en los mercados como en los orígenes, señalando que los impactos más relevantes fueron originados en los dos actores principales en la producción de aguacates: México, con su influencia indudable en las importaciones de Estados Unidos; y Perú, que marca el desarrollo del negocio en Europa y Asia.

Europa: un año estable gracias a los orígenes complementarios a Perú

Uno de los factores que influyó este año en el mercado europeo fue el descenso de los volúmenes de aguacates enviados por Perú, que es el principal proveedor de ese continente. Sin embargo, la reducción no fue tan grande como la esperada, además de ser un fenómeno que se conocía previamente, lo que ayudó a la estabilidad del mercado.

“Generalmente, pasaba que, cuando Perú entraba, los precios se iban muy hacia abajo y, cuando terminaba, los precios se iban muy para arriba, porque dejaba un vacío muy grande. Su comportamiento era de mucho volumen, en poco tiempo. Pero, este año, todos los participantes sabían que Perú traía menos fruta. Entonces, eso lo conocieron oportunamente los importadores, que enfrentaron el temor de quedarse sin fruta peruana asegurando abastecimiento. Eso hizo que el precio estuviese mucho mejor y el retorno también fue mejor para los peruanos. No tuvimos esas caídas ni subidas de precios tan significativas como otros dos años, haciendo que este mercado fuera relativamente estable”, explica. 

Según explica Sebastián de la Cuadra, otro elemento que ayudó en esa estabilidad general fue la compensación de los déficit abordada por otros países, que incrementaron su oferta, como Chile, Colombia, Marruecos y la producción local de España.

“La salida de Perú estuvo muy bien cubierta por otros orígenes. Entonces no hubo ese impacto significativo que se producía cuando la fruta peruana dejaba Europa. Es decir, tuvimos un Perú que se redujo un poco y otros países que crecieron más de lo acostumbrado. Entre los que más aumentaron estuvieron Chile y Colombia. Además, Marruecos creció mucho este año y seguirá en esa senda. Y la producción de España no fue baja. Entonces ayudaron a compensar, junto con Israel y los productores de África”, detalla el CEO de Avobook.

Marruecos está siendo un actor particularmente importante en Europa, porque ha demostrado una capacidad exportadora que es relevante para los importadores. Un factor clave es su proximidad geográfica, lo que permite tiempos de tránsito más cortos y el arribo de la fruta en buenas condiciones para su manejo y la posterior llegada a los consumidores finales.

“Marruecos podría considerarse casi como un productor europeo”, comenta de la Cuadra, quien explicó que “la estabilidad de precios que vimos este año en Europa es un ejemplo de cómo la diversificación de orígenes puede beneficiar a toda la cadena”.

De hecho, el 2024 funcionó como en una carrera de relevos, con un reemplazo bastante armónico entre un origen y otro, lo que permitió una distribución más equilibrada de la oferta, evitando las fluctuaciones extremas de precios se han presentado en años anteriores.

Estados Unidos: un mercado con Colombia aprovechando oportunidades

El mercado estadounidense volvió a tener a México como actor principal, lo que no es muy novedoso. Sin embargo, el 2024 estuvo marcado por una baja significativa en los volúmenes despachados desde ese país, en comparación a otros años, debido a problemas meteorológicos que impactaron las cosechas y generaron una disminución en los calibres de la fruta.

Lo interesante fue que este déficit fue aprovechado por otros países, particularmente Colombia y Perú, que lograron incrementar su presencia durante los meses de menor actividad mexicana, demostrando que están preparados para ser alternativa en un mercado muy exigente.

“Este año, Estados Unidos prácticamente no vio un aumento en el volumen de fruta, principalmente debido al descenso de México, que bajó bastante respecto al año pasado. A mitad de año, donde se genera la reducción más notoria de México, la demanda pudo ser abordada muy bien por California, Perú y Colombia. Particularmente Colombia, que creció mucho en Estados Unidos”, detalla Sebastián de la Cuadra.

Donde sí hubo impactos fue en el precio, pues -comenta el CEO de Avobook- “lo que le pasa a México repercute demasiado en los mercados”.

“Es demasiado importante la participación mexicana y se especula mucho que si hay menos volumen, inmediatamente sube el precio”, detalla, señalando que esa razón explica que Estados Unidos haya experimentado un aumento promedio en los precios, debido al menor volumen total disponible. 

La merma de calibres grandes en las exportaciones mexicanas, también produjo una diferencia más notoria en los valores alcanzados entre los diferentes calibres, lo que benefició a aquellos productores que pudieron satisfacer la demanda de frutos más grandes.

Asia: menos importaciones, pero sin derrumbe de precios

A pesar del crecimiento constante de la demanda asiática, especialmente desde China, ese continente enfrentó una reducción en los volúmenes de aguacates importados durante 2024. Esto se debió, en gran medida, a una estrategia por parte de Perú, que optó por enviar menos fruta, al tener que decidir de manera más cauta la distribución de su fruta, en un escenario de menor producción.

Factores como la complejidad logística para llegar a esos mercados influyeron en las decisiones del principal proveedor de aguacates de Asia, que es seguido por Chile, en los relevos del año.

“Por estas razones, este año en los mercados asiáticos no hubo mayor cambio. Se vio menos volumen importado a nivel general y eso es claramente influenciado por las decisiones de si se envía o no mucha fruta desde Perú. Eso marcó una diferencia respecto del año pasado, cuando se produjo un alza”, explica Sebastián de la Cuadra.

Esta situación también provocó que el precio estuviera más estable, “sin que hubiera un derrumbe”.

La situación podría cambiar a partir de 2025, gracias a la apertura del nuevo puerto de Chancay, en Perú, que representa una oportunidad estratégica tanto para este país como para otros productores sudamericanos, que podrían ver una oportunidad para salir con su fruta desde ese país, como Chile.

Colombia cierra la semana 51 con un descenso en las exportaciones de aguacate

El mercado exportador colombiano muestra signos de desaceleración al cierre de la semana 51, con un total de 222 contenedores enviados al exterior. Este volumen representa una caída del 9% en comparación con la semana anterior, que marcó el punto más alto de la temporada. La tendencia apunta a una disminución gradual en las próximas semanas, con estimaciones de que el volumen semanal caiga por debajo de los 200 contenedores hasta alcanzar su punto más bajo alrededor de la semana 12, en abril, justo antes del inicio de la próxima temporada.

Durante 2024, Europa continuó consolidándose como el principal mercado para el aguacate colombiano, absorbiendo el 73% de los envíos totales. En la semana 51, la participación en el mercado europeo alcanzó un 19%, destacando el papel estratégico de este destino en la industria colombiana. Estados Unidos, aunque en menor proporción, representó el 27% de las exportaciones del año y un 6% de las realizadas en la semana más reciente.

El descenso de los envíos colombianos sigue una lógica estacional esperada, con los productores ajustándose a la finalización del pick anual de cosecha. Esta tendencia es consistente con los ciclos productivos del aguacate en Colombia, donde la exportación disminuye de manera paulatina hasta el inicio de la nueva temporada.

Recuerda que el detalle de cada cifra y la evolución semanal de los movimientos del mercado mundial del aguacate en todos los mercados y orígenes, se encuentra en el Reporte Avobook Premium. Suscríbete ahora en avobook.com

Europa cierra el año con un mercado diversificado de aguacates

El mercado europeo del aguacate concluye el año con señales de cambio en su dinámica de importaciones. Durante la última semana, se registraron 684 cargamentos importados, una cifra menor al pico alcanzado la semana previa, marcando una caída del 14%. Este ajuste no sorprende, considerando que la semana anterior fue una excepción al alza.

Chile, que ha sido un actor clave en el suministro de aguacates a Europa durante el último trimestre, ha ido perdiendo terreno frente a otros países exportadores. Actualmente, su participación representa el 19% del volumen importado, siendo superado por Israel (24%), Colombia (22%) y Marruecos (21%). España, un jugador tradicional en el mercado, cerró la semana con un 12% del total.

La disminución constante de las exportaciones chilenas refleja que el país está alcanzando el punto culminante de su temporada, lo que ha permitido que otros países ocupen un lugar más destacado en el suministro. Israel, por su parte, ha mostrado un descenso del 3% en comparación con la semana anterior, un fenómeno inusual considerando que había registrado incrementos sostenidos desde el inicio de su temporada. 

Aunque no se dispone de datos precisos sobre los precios esta semana, los volúmenes y las tendencias generales apuntan a una estabilidad relativa, favorecida por la disminución de la actividad comercial típica de las festividades de fin de año. Sin embargo, la incertidumbre sobre el comportamiento de mercados clave, como el Israelí, y el declive progresivo de Chile, sugieren que el panorama podría seguir evolucionando en las próximas semanas.

El detalle de todos los datos del mercado mundial del aguacate, puedes verlo en el Reporte Avobook Premium. Suscríbete en avobook.com

Festividades generan impacto en la dinámica de oferta y demanda del aguacate, y los calibres grandes siguen liderando

La última semana del año cierra con cifras que reflejan las complejidades de un mercado dinámico. Al término de la semana 51, Estados Unidos reportó la llegada de 1,225 contenedores y camiones de aguacate, marcando un leve incremento del 6% en comparación con la semana previa. Sin embargo, el panorama cambia cuando se contrasta con el mismo periodo del año pasado, la cual refleja una caída del 15%.

El mercado se encuentra dominado por México, que sigue siendo el principal proveedor con un 92% de participación. No obstante, se evidencia el crecimiento de Colombia, que duplicó sus envíos respecto a la semana anterior, alcanzando un significativo 6%. República Dominicana también ha tenido una presencia destacable, representando casi el 2% de las importaciones, una cifra atípica atribuida a las festividades que afectan la producción mexicana.

Los columnistas Sergio Paz y Antonio Villaseñor coinciden en que la disminución de la cosecha y las vacaciones de productores y empacadores en México han limitado los envíos al mercado estadounidense. Sin embargo, el impacto de estas condiciones no ha logrado frenar el optimismo en torno a los precios, que se mantienen altos, impulsados por una demanda que supera la oferta disponible, especialmente en calibres pequeños.

En términos de precios, esta semana mostró incrementos generalizados en casi todos los calibres. Los calibres grandes, como los del rango 32 al 40, apenas registraron un aumento del 1%, acercándose al techo histórico alcanzado en las semanas 26 y 27, cuando el precio por una caja de 25 libras alcanzó los 71 dólares. Por otro lado, los calibres medianos y pequeños como el 60 y el 70 han sido los protagonistas, con incrementos significativos del 11% y 16%, respectivamente. 

El incremento temporal en los envíos colombianos podría revertirse en las semanas 1 y 2 de 2025, dado el "delay" logístico inherente a los tiempos de tránsito. En contraste, México, por su cercanía con Estados Unidos, responde de manera más inmediata a los vaivenes del mercado, lo que podría consolidar su posición dominante una vez superadas las festividades.

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La semana 50 en Colombia cierra con récord de envíos: 250 contenedores superan expectativas

El cierre de la semana 50 marcó un nuevo hito en las exportaciones de aguacate, con el envío de 250 contenedores, cifra superior a lo proyectado. Este incremento del 15% respecto a la semana anterior consolida la tendencia de crecimiento, destacando que la semana previa ya había superado la barrera de los 200 contenedores semanales.

La distribución de estos envíos revela que Europa continúa siendo el mercado principal, absorbiendo casi dos tercios del total, mientras que Estados Unidos recibe el tercio restante. A lo largo de 2024, Europa ha mantenido su posición dominante, recibiendo el 73% de los envíos totales, frente al 27% dirigido a Estados Unidos. Por su parte, Latinoamérica representa menos del 1% de las exportaciones, y no se espera que esta proporción cambie significativamente en la próxima temporada, salvo situaciones extraordinarias.

A medida que se avanza hacia las primeras semanas de 2025, se anticipa una disminución progresiva en los volúmenes de exportación, marcando el inicio de la caída estacional que tradicionalmente concluye a finales de marzo.

El desempeño de 2024 refleja la estabilidad de los mercados europeos como destino prioritario, consolidando su relevancia en la estrategia de exportación, mientras que Estados Unidos mantiene una participación significativa. La tendencia apunta a una próxima temporada con una dinámica similar, reforzando la posición de Europa como el principal receptor de aguacates en el comercio internacional.

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Incrementan los envíos hacia Europa mientras que Israel también reporta un aumento significativo

La semana 51 cerró con un notable aumento en los envíos de aguacate hacia Europa, alcanzando un total de 796 cargas, lo que representa un incremento del 20% respecto a la semana anterior. Este crecimiento resalta el dinamismo del mercado en esta época del año, con una distribución equitativa entre los principales orígenes exportadores.

Chile lidera ligeramente con una participación del 22%, seguido de cerca por Israel con un 21%, Colombia con un 19%, y España y Marruecos empatados con un 18% cada uno. México, por su parte, se encuentra más rezagado, representando apenas el 1% del total.

El caso más destacado de la semana fue Israel, que mostró un aumento significativo en sus envíos. Según reportes, esta nación despachó 170 contenedores, un 17% más que la semana anterior. Este crecimiento refuerza el protagonismo de Israel en el mercado, impulsado por la estrategia de exportación que ha mantenido un desempeño sólido durante las últimas semanas.

En términos de precios, Holanda, considerado un mercado clave en Europa, registró mejoras importantes en los calibres más pequeños. El calibre 30, por ejemplo, mostró un incremento del 33%, lo que representa una recuperación significativa tras semanas de preocupación por los bajos niveles de precios.

Los calibres grandes, a partir del tamaño 20, se mantienen estables con precios normales. Sin embargo, la mayor valorización se ha dado en los calibres medianos y pequeños, que se han beneficiado de un menor exceso de volumen, consolidándose como los más rentables en esta semana.

El equilibrio observado en la distribución de mercado entre los principales exportadores y la recuperación de precios en Europa reflejan un panorama alentador para el cierre del año, marcando una dinámica positiva en los mercados europeos de aguacate.

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La Palta Peruana: Líder Global con Nuevos Retos y Oportunidades

Consolidada como el segundo mayor exportador mundial, la industria de la palta en Perú busca enfrentar desafíos y abrir nuevos mercados bajo el liderazgo de ProHass.

Perú finalizó su última campaña con cerca de 550 mil toneladas de palta exportadas, consolidándose como el segundo mayor exportador mundial. Según José Antonio Castro, presidente de ProHass, esta industria no solo es clave por las divisas y empleos que genera, sino también por su impacto internacional. Actualmente, la palta peruana lidera en Europa con un 41% del mercado y llega a 69 países, fortaleciendo la presencia del país como actor global.

Bajo la dirección de Castro, ProHass busca expandir la representación del gremio, optimizar recursos y promover la sostenibilidad en la industria. Además, la organización trabaja junto al gobierno y Senasa para abrir nuevos mercados en Asia y Oceanía, apostando por formatos innovadores como palta congelada y aceite de palta. Acuerdos recientes, como el firmado con China, refuerzan esta estrategia de diversificación y valor agregado.

Sin embargo, los desafíos persisten: costos de producción, impacto climático, restricciones logísticas y la entrada de nuevos competidores internacionales presionan al sector. Para superarlos, ProHass prioriza la productividad, la calidad exportable y la promoción global de la palta Hass como pilares esenciales para asegurar el crecimiento sostenible de esta industria.

Fuente: portalfruticola.com

La expansión global de la palta: De fruta exótica a estrella mundial

En dos décadas, el aguacate se ha convertido en un pilar del comercio internacional y en un producto clave en las mesas de millones de personas.

Hace apenas 20 años, la palta o aguacate era una fruta poco conocida fuera de las regiones productoras. Hoy, con una producción global que supera los 9 millones de toneladas y una exportación que alcanza los 2,9 millones de toneladas, su popularidad ha transformado el panorama agrícola y comercial en todo el mundo. En países como Estados Unidos, su consumo diario se ha vuelto habitual, siendo un símbolo en eventos como el Super Bowl con recetas como el guacamole.

México lidera la producción mundial de aguacates, concentrando un tercio del comercio global. Países latinoamericanos como Perú, Colombia, Chile y Brasil se han sumado a la competencia, mientras que regiones como el Mediterráneo (España, Israel y Marruecos) y África (Sudáfrica, Kenia y Zimbabue) consolidan su presencia en el mercado. Asia, aunque consume principalmente su producción local, comienza a importar más desde países como México y Perú.

La estacionalidad también juega un rol clave en el comercio global. En Europa, durante el verano predominan las exportaciones de Sudamérica y África, mientras que en invierno destacan los envíos del Mediterráneo y Chile. Este flujo dinámico asegura que la palta esté disponible durante todo el año, consolidando su lugar como un alimento esencial en la dieta global.

Fuente: portalfruticola.com

Colombia: Exportaciones de aguacate alcanzan un pico histórico en 2024

La semana 49 quedó registrada como un hito para el aguacate colombiano. Con 214 contenedores exportados, el país alcanzó el mayor volumen del año, marcando un incremento del 9% respecto a la semana anterior. Esta cifra no solo reafirma el crecimiento sostenido del sector, sino que también posiciona a Colombia como un jugador clave en los mercados internacionales.

Europa se consolidó como el principal destino, absorbiendo el 80% de los envíos, mientras que Estados Unidos recibió el 20% restante. Este reparto refleja las prioridades del país en su estrategia exportadora, apuntando a mercados que valoran la calidad y consistencia del producto colombiano.

Sin embargo, el panorama proyecta una moderación. Se espera que para la semana 52, el número de contenedores exportados descienda a menos de 200 por semana, con una reducción gradual que se extenderá durante las primeras semanas de 2025. 

El pick de exportaciones alcanzado en esta temporada evidencia el potencial del aguacate colombiano, pero también plantea interrogantes sobre las estrategias necesarias para mantener este impulso en el futuro cercano.

Descubre el análisis detallado de las cifras, tendencias y movimientos semanales del mercado global del aguacate, con información de todos los mercados y orígenes. Encuéntralo en el Reporte Avobook Premium de la Semana 50. ¡Suscríbete ahora en avobook.com!