Agronegocios

Con el inicio de la nueva campaña principal, Colombia proyecta exportar 182 mil toneladas de aguacate Hass al cierre del año, fortaleciendo su posición como uno de los principales orígenes de la fruta a nivel mundial. En entrevista con Avobook, la presidenta de Corpohass, Katheryn Mejía Vergel, analiza las proyecciones del sector, los desafíos de calidad y logística, y la estrategia para equilibrar los mercados de Europa y Estados Unidos.

Colombia encara su nueva campaña principal de aguacate Hass con el impulso de un año histórico. El país espera cerrar 2025 con 182 mil toneladas exportadas, un volumen que consolidaría la madurez de una industria que, en menos de una década, ha pasado de ser emergente a convertirse en un referente del comercio global de esta fruta.

“Entre enero y septiembre ya hemos exportado cerca de 147 mil toneladas, alcanzando un cumplimiento del 80 % de la meta”, explicó Katheryn Mejía Vergel, presidenta ejecutiva de Corpohass, durante una conversación con Avobook. “Esperamos que las condiciones climáticas y de mercado nos ayuden a cerrar el año con un cumplimiento cercano al 100 %.”

Las cifras acompañan su optimismo. Según Corpohass, entre enero y septiembre las exportaciones crecieron más del 40 % respecto al año anterior. Solo en septiembre se enviaron 14 611 toneladas, un 32,9 % más que en 2024. El país se afianza así como el tercer producto frutícola más exportado de Colombia, detrás del banano y las flores.

Además del crecimiento en volumen, el país enfrenta una temporada con un calendario más extendido. “Nuestra proyección está a cierre del 2025, pero si la tendencia se mantiene, Colombia tendrá una cosecha principal hasta finales de febrero del 2026”, adelantó Mejía Vergel.

Esa ventana prolongada, posible gracias a la diversidad climática y a la distribución geográfica de los cultivos —principalmente en Antioquia, Risaralda, Caldas, Quindío y Tolima—, ofrece una ventaja estratégica frente a otros orígenes del hemisferio sur. “Nuestra meta es consolidar a Colombia como un origen que puede garantizar calidad, volumen y cumplimiento durante todo el año”, añadió la dirigente.

Esa estabilidad, cada vez más valorada por los compradores, permite a los exportadores colombianos mantener presencia continua en los mercados internacionales, incluso cuando otros proveedores reducen su oferta.

El gran hito logístico de esta campaña es la entrada en operación de Puerto Antioquia, en el Golfo de Urabá, que promete transformar la dinámica exportadora del Hass colombiano.

“Con la apertura de Puerto Antioquia sin duda se abren nuevas oportunidades para la agroindustria del aguacate Hass”, destacó Mejía Vergel. “Se prevén muchas mejoras logísticas y, por ende, ahorros en la cadena y un mejor desempeño de la fruta por la disminución de los tiempos de transporte.”

La presidenta de Corpohass subrayó además los avances del programa Avocados from Colombia Quality Program, iniciativa que busca elevar la calidad y prolongar la vida poscosecha de la fruta. “Venimos desarrollando proyectos con los actores logísticos y otros eslabones de la cadena para incrementar la calidad y duración de nuestros aguacates Hass”, explicó.

El objetivo es que la fruta colombiana mantenga su frescura en los envíos de larga distancia hacia Europa, Norteamérica y Asia, reafirmando su reputación como producto de alta calidad.

El reto del 50-50: equilibrar Europa y Estados Unidos

La diversificación de mercados es otro pilar de la estrategia colombiana. “Nuestra apuesta sigue siendo mantener la presencia en estos dos mercados internacionales”, señaló Mejía Vergel. “Las estrategias están en marcha y monitoreamos permanentemente el estado de los mercados para cumplir con las metas establecidas. Sin duda, los temas políticos juegan hoy un papel importante en las decisiones comerciales.”

Actualmente, Europa concentra la mayor parte de los envíos, con Países Bajos como principal puerta de entrada. Estados Unidos, que abrió su mercado al aguacate colombiano en 2022, muestra un crecimiento acelerado y ya se perfila como el gran contrapeso de la demanda europea. El objetivo de alcanzar un reparto 50-50 es ambicioso, pero el gremio confía en que la consistencia de la oferta y las mejoras logísticas permitan lograrlo en los próximos años.

Más allá de la fruta fresca, el procesamiento industrial gana protagonismo como parte de la estrategia de valor agregado. “Colombia cuenta actualmente con 13 empresas dedicadas a la transformación de aguacate Hass, principalmente en la producción de aceite, pulpa, guacamole y aguacate congelado”, explica Mejía Vergel. “El 17 % del total de la producción se está destinando a este eslabón de la cadena, que esperamos se siga fortaleciendo, sobre todo en los mercados asiáticos donde es difícil llegar con fruta fresca.”

El avance de este segmento permite aprovechar la fruta que no cumple con los estándares de exportación fresca y abrir nuevas oportunidades en mercados de mayor valor, donde el consumo de productos procesados a base de aguacate crece año tras año.

Para Mejía Vergel, el éxito del sector colombiano se sustenta en una cadena cada vez más profesionalizada y en el compromiso de sus productores. “Cada tonelada exportada lleva detrás el esfuerzo de cientos de productores que hacen de Colombia un territorio de calidad. Hoy el mundo valora no solo nuestro sabor, sino nuestra capacidad de producir durante todo el año con responsabilidad social, ambiental y técnica.”

La campaña principal 2025-2026 se proyecta así como un punto de inflexión para una industria que ya trasciende los volúmenes para centrarse en la excelencia y la sostenibilidad. Con una visión de largo plazo y una estrategia colectiva liderada por Corpohass, el aguacate Hass colombiano busca afianzar su sello de calidad en los mercados más exigentes del mundo.

volúmenes récord de aguacate. Sin embargo, a diferencia de temporadas anteriores, la respuesta de la demanda sorprendió: pese al aumento sostenido de las llegadas, los precios no se desplomaron con la intensidad esperada.

“Nos enfrentamos a una temporada con un volumen extraordinariamente alto, pero en contra de lo que muchos anticipaban, el mercado no cayó tan drásticamente como en 2023”, explica Carlos Ocaña, Product Manager de Aguacate en Hermanos Fernández López S.A.U.. Desde su perspectiva, el equilibrio temporal se logró gracias a una mayor profesionalización comercial y a un consumidor europeo que, aunque aún lejos de su techo, muestra señales de madurez.

El verano 2025 estuvo dominado por la fruta peruana, que representó más del 80% de los arribos al continente. Según Annabel Könst, Head of Procurement Central Europe en Westfalia Fruit, ese protagonismo no solo definió la dinámica del mercado, sino también su capacidad de resistencia: “Hemos visto un suministro constante por encima de las 800 cargas semanales, con algunos picos que superaron las 1.000. Con esos números, en años anteriores habríamos tenido precios mucho más bajos. Pero esta vez, la fruta se movió”.

Una nueva normalidad: 800 cargas por semana

Europa parece haber encontrado su “zona de tolerancia” frente al exceso de oferta. Könst detalla que el umbral de equilibrio comienza a resquebrajarse cuando las cargas superan las 650 o 700 por semana, y que más allá de las 1.000, los precios se ven claramente presionados.
Aun así, el mercado logró mantenerse en torno a los 5,00–6,00 euros por caja en el spot, un rango inferior al de invierno, pero razonable si se considera la magnitud de la oferta.

Los informes de Avobook confirman esa lectura: el precio promedio en Rotterdam mostró una curva descendente hasta comienzos del segundo semestre, cuando los envíos peruanos comenzaron a disminuir. El rebote posterior validó una relación ya conocida —menos oferta, recuperación inmediata—, pero con una diferencia importante: esta vez el ajuste fue más rápido y menos severo.

Tanto Ocaña como Könst coinciden en que la demanda europea ha evolucionado, aunque todavía está lejos de compensar la expansión exportadora. “La curva de aumento de consumo va al alza, pero es insuficiente para absorber una temporada peruana de mil millones de toneladas”, advierte Ocaña. “Europa seguirá apostando por la palta peruana, pero la saturación de volumen será el gran problema de los próximos años”.

Könst complementa: “Estamos en el camino correcto para impulsar el consumo, pero aún falta. Lo positivo es que toda la fruta que llegó este verano se comió. En años anteriores, con estos volúmenes, habríamos visto precios mucho más bajos”.

La ejecutiva señala que el desafío será aún mayor cuando nuevos orígenes —como Colombia, Marruecos, Kenia, Brasil o Portugal— alcancen su plena capacidad de exportación. “El aguacate se está convirtiendo en un producto más ‘commodity’. A medida que todos los países aumentan su producción, necesitaremos un impulso adicional al consumo para sostener el mercado”.

Promoción y planificación: dos pilares para el futuro

La solución, coinciden ambos especialistas, pasa por una mayor coordinación sectorial y por un fortalecimiento de las campañas de promoción del consumo.
Para Ocaña, “toda acción de la World Avocado Organization será importante, pero también hay que desarrollar mercados con potencial de consumo y ampliar la temporada. Cuanto más se logre diluir la campaña en el tiempo, menor será el impacto de los picos”.

Könst enfatiza el papel colectivo de la industria: “Necesitamos organizaciones como la WAO para seguir impulsando el consumo, pero con más actores involucrados. No puede depender solo de unos pocos productores o importadores. En la temporada alta de Perú operan más de 150 exportadores y 150 importadores, y la mayoría no pertenece a la organización. Necesitamos que todos estén a bordo, incluidos los nuevos orígenes”.

Ambos coinciden en que el objetivo no es únicamente colocar volúmenes, sino cubrir costos y sostener precios responsables. Y para lograrlo, no basta con abrir más mercados: se requiere que el consumo promedio por comprador crezca en cada país europeo.

Los datos y testimonios convergen en un diagnóstico: el verano de 2025 no fue una crisis, sino un test de resistencia. El mercado europeo, con precios moderados pero estables, demostró que puede manejar mayores volúmenes si hay previsión logística y coordinación comercial. Sin embargo, la lección central es que el crecimiento del consumo no alcanza todavía para equilibrar el aumento estructural de la oferta.

“Seguiremos teniendo veranos exigentes —resume Ocaña—. El reto será planificar mejor los envíos y ampliar la ventana comercial para que el mercado pueda respirar”.

Mientras tanto, la temporada deja un mensaje claro: Europa puede resistir, pero no improvisar. El futuro del negocio dependerá menos de producir más y más de cómo se coloque, se consuma y se promueva el aguacate en un continente que, aunque cada vez más verde, aún tiene un límite visible.