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Brasil cerró la semana 15 con el envío de 69 contenedores de aguacate, una cifra que representa una caída del 23% en comparación con la semana anterior y un 20% menos que en la misma semana del 2024. A pesar del descenso, se mantiene activo en la curva de crecimiento de su temporada de exportación, que tuvo su punto más alto en la semana 12, con 108 contenedores.
Del total exportado esta semana, un 70% se dirigió al mercado europeo y el restante 30% a países del Mercosur, lo que refleja la preferencia clara de Brasil por posicionarse en Europa. Esta distribución también coincide con el panorama acumulado en lo que va del 2025, donde aproximadamente dos tercios de los envíos brasileños han tenido como destino Europa, mientras que el resto ha quedado en Sudamérica.
Aunque los volúmenes han disminuido en las últimas semanas, Brasil ha ganado presencia en el competitivo mercado europeo, con una participación de entre 7% y 8% del total de oferta en semanas como la 14 y 15. Esta visibilidad es significativa considerando la diversidad de orígenes que confluyen en ese destino.
Con su temporada aún en desarrollo, se espera que Brasil pueda mantener una presencia estratégica en Europa, aunque deberá afrontar los desafíos de la competencia directa con países como Perú, Sudáfrica o Israel, que también han incrementado su volumen en estas semanas. La clave para Brasil será lograr estabilidad en sus envíos y mantener la calidad de su fruta, en un momento donde el mercado europeo se mantiene exigente y dinámico.
Recuerda que el detalle de cada cifra y la evolución semanal de los movimientos del mercado mundial del aguacate en todos los mercados y orígenes, se encuentra en el Reporte Avobook Premium. Suscríbete ahora en avobook.com
El mercado chino de aguacate registró esta semana un alza en los volúmenes recibidos, con 104 contenedores provenientes desde Perú en la semana 16. Este número representa un aumento drástico respecto a los 16 contenedores que se contabilizaron en la semana anterior. Sin embargo, los analistas coinciden en que este salto no representa necesariamente una tendencia sostenida, sino más bien un desfase logístico, donde parte de la fruta que debió arribar la semana 15 terminó ingresando con una semana de atraso.
A pesar de ese posible desfase, el volumen sigue siendo considerable y ha tenido un impacto directo en los precios del mercado. Por tercera semana consecutiva, los valores han caído en China. Esta vez, los calibres 18 al 24 bajaron un 15%, lo que lleva los precios a niveles un 26% más bajos que en la misma semana del año pasado.
Aunque esta tendencia puede parecer alarmante, el comportamiento de los precios en China suele ser volátil, alternando entre subidas repentinas y caídas sucesivas. Aun así, el valor actual se posiciona como el más bajo del año, al menos según los registros disponibles hasta ahora. Este contexto refleja la alta sensibilidad del mercado chino frente a las variaciones de oferta y la necesidad de observar con atención cómo se comportan las próximas semanas, especialmente si se mantienen los altos niveles de llegada desde Perú.
Por ahora, el equilibrio entre volumen y precio parece desestabilizado, en un mercado que, pese a su potencial, continúa mostrando señales de fragilidad frente a cambios abruptos en la frecuencia naviera o en la planificación logística.
El mercado europeo de aguacate continúa su tendencia alcista: en la semana 16 se registran 1.084 contenedores ingresando al continente, lo que representa un aumento del 5% en comparación con la semana anterior y un 13% más que en el mismo periodo del año pasado. Esta es ya la tercera semana consecutiva de crecimiento, consolidando una recuperación sostenida desde los 750 contenedores registrados en la semana 13.
Perú sigue liderando con el 46% del volumen, superando los 500 envíos semanales y consolidando su posición como principal proveedor del continente. Le sigue Sudáfrica con un 17%, país que protagoniza uno de los mayores repuntes de la semana con un aumento del 63% en sus envíos respecto al periodo anterior, coincidiendo con el alza propia de su temporada. España aporta el 12%, Israel el 8%, Brasil el 7%, Kenia el 5%, mientras que Colombia participa con un 4%. En contraste, Chile prácticamente ha salido del mercado europeo, con menos de 10 contenedores registrados.
En cuanto a precios, el mercado español mantiene niveles estables con respecto a la semana anterior, mostrando una relativa tranquilidad en la oferta y demanda local. Sin embargo, en Rotterdam se observan leves repuntes, especialmente en los calibres medianos: el calibre 18 subió un 7%, mientras que otros calibres intermedios también anotaron aumentos de entre 4% y 7%. Los calibres pequeños, por su parte, se mantuvieron constantes en esta plaza clave del norte europeo.
Consulta el desglose completo de las cifras y la evolución semanal del mercado global del aguacate, con datos actualizados de todos los orígenes y mercados. Accede al Reporte Avobook Premium. ¡Suscríbete enavobook.com!
El mercado estadounidense cerró la semana 15 con el arribo de 1.487 envíos de aguacate, lo que representa un aumento del 25% en comparación con la semana anterior. Aunque esta cifra se mantiene aún 5% por debajo del nivel registrado en el mismo periodo del 2024, marca una recuperación significativa luego de la caída previa.
México continúa liderando con el 72% de participación, seguido de California con un 23%, mientras que Perú y Colombia se ubican más atrás con apenas un 2% y 1% respectivamente, igual que Chile, que también mantiene una presencia marginal con solo el 1%.
El crecimiento registrado esta semana proviene principalmente de los dos mayores proveedores del mercado: México incrementó sus envíos un 26% y California un 28%, evidenciando una reactivación tras los bajos niveles observados la semana pasada. Por el contrario, los envíos desde Colombia siguen en descenso.
En cuanto a los precios, hubo un leve repunte en los calibres grandes, con aumentos del 5% para los calibres 32 al 40, y un 7% para el calibre 48. Sin embargo, el calibre 60 bajó un 4%, y el calibre 84, el más pequeño del mercado, sufrió una notoria caída del 11%.
Desde el terreno, Antonio Villaseñor destacó que California ha ganado relevancia en el abastecimiento y se prevé que tanto Colombia como Perú aumenten su participación en los próximos meses. Por su parte, Sergio Paz explicó que algunos importadores anticiparon la implementación de aranceles y sobrestockearon, lo que derivó en un exceso de fruta y presión a la baja en los precios, especialmente en el calibre 60.
Gary Klevenger, por otro lado, resaltó el optimismo de los comercializadores, anticipando un aumento en las ventas a medida que se acerca el 5 de mayo, una de las fechas clave para el consumo de aguacate en Estados Unidos.
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En el competitivo mundo de la agroexportación, establecer alianzas a largo plazo, sólidas y transparentes con los productores no solo es una ventaja, sino una necesidad estratégica. Baika Perú ha consolidado un modelo de trabajo que va más allá de la simple compraventa de fruta: se posiciona como un socio estratégico para los agricultores peruanos, acompañándolos en cada etapa del proceso productivo y garantizándoles acceso directo a los mercados internacionales.
Un puente hacia el mundo
“El productor necesita un brazo logístico y comercial. Nosotros como compañía tenemos frentes comerciales en todo el mundo: oficinas en Europa, en Estados Unidos y en Latinoamérica”, comenta Joel Johanson, Gerente de Baika Perú.
Esta red internacional permite a Baika ofrecer programas comerciales con retornos superiores al promedio del mercado local, generando un vínculo de confianza con los productores que buscan maximizar sus ingresos y posicionar su fruta en destinos exigentes.
Actualmente, Baika Perú trabaja con un portafolio diverso de proveedores: el 80% de su volumen proviene de cinco grandes productores, mientras que el 20% restante se distribuye entre más de 20 pequeños y medianos agricultores. Esta diversidad permite atender tanto campañas programadas como el mercado spot, adaptándose a las dinámicas del comercio global sin perder de vista el valor de cada productor.
Más que clientes: socios
La relación de Baika con sus proveedores no se limita a la cosecha. Desde el inicio de la temporada, el equipo acompaña a los productores con asesoría técnica, visitas en campo y financiamiento parcial de la operación, lo que permite compartir riesgos y fortalecer la fidelización. “Sienten un partner más comprometido, porque vamos un poco más allá. Hacemos un acompañamiento financiero y también agronómico, porque los visitamos durante la temporada”, explica Johanson.
Uno de los pilares más valorados por los agricultores es la transparencia en las liquidaciones. Baika Perú se ha diferenciado por su política de puertas abiertas respecto a los costos, gastos logísticos y comisiones. “Somos un libro abierto para que ellos vean y, conjuntamente, analicen el retorno que les hacemos como pago a su materia prima”, destaca.
Además, los contratos incluyen cláusulas comparativas con el mercado, que aseguran una revisión y eventual compensación si el productor obtiene un mejor precio con otro exportador. Esta política garantiza confianza y fomenta relaciones comerciales sostenibles en el tiempo.
Acceso a los mercados más exigentes
Gracias a su modelo de trabajo y al enfoque en la calidad, Baika ha logrado posicionarse con fuerza en mercados clave. El aguacate peruano, su principal producto, es exportado durante casi todo el año, aprovechando las diferentes zonas geográficas del país, desde la sierra, hasta las costas de norte a sur, lo que les permite tener una participación en todas las exportaciones de principio a fin, alineados con su estrategia multiorigen de abastecer de fruta los 365 días del año. “Ya estamos casi todas las semanas del año exportando al menos un contenedor por semana”, afirma Johanson.
La calidad no solo se mide en sabor y presentación, sino también en el cumplimiento de estándares internacionales. Baika Perú cuenta con certificaciones como GlobalGAP, Rainforest Alliance, Smeta y otras acreditaciones de buenas prácticas agrícolas, sociales y ambientales. “Eso es lo que nos diferencia: el tipo de fruta que manejamos y las certificaciones que vienen acompañadas. Es un pilar para nosotros”, enfatiza.
Una reputación que se construye con hechos
En un entorno donde la reputación lo es todo, Baika Perú ha hecho de la ética comercial y el cumplimiento de acuerdos una de sus principales cartas de presentación. “Hemos empezado con un solo productor, ese productor nos llevó a otro, y así fuimos creciendo nuestra red, principalmente por la performance que hemos demostrado. Aquí cuidamos mucho eso”, señala Johanson.
El enfoque de Baika Perú no es transaccional, sino de construcción de valor compartido. Su propuesta combina visión internacional, compromiso local y una apuesta firme por la calidad y la sostenibilidad. Para los productores peruanos, representa una oportunidad tangible de crecer de la mano de una empresa que los reconoce como aliados fundamentales en la cadena de valor.
La ciudad de Medellín se convertirá nuevamente en el epicentro de la agroindustria del aguacate Hass con la realización de la séptima edición de Territorio Aguacate, programada para los días 5 y 6 de noviembre de 2025 en el recinto de Plaza Mayor.
Organizado por Corpohass, el evento reunirá a productores, exportadores, investigadores y líderes del sector para abordar temas clave como sostenibilidad, innovación y expansión internacional.
La agenda incluirá actividades destacadas como el Congreso Académico, las AvoTalks, el espacio de networking AvoMatch y el recorrido técnico Avotour. Estas iniciativas están diseñadas para fomentar el intercambio de conocimientos, la generación de negocios y la exploración de nuevas tecnologías aplicadas al cultivo del aguacate.
En la edición anterior, Territorio Aguacate 2024 atrajo a más de 3.750 asistentes de 20 países, incluyendo representantes de México, Perú, Chile y Ecuador, así como importadores de Europa y Estados Unidos. Este éxito ha posicionado al evento como un referente global en la industria del aguacate.
Por tercer año consecutivo, Avobook será media partner oficial del evento, reafirmando su compromiso con la difusión de información relevante y el fortalecimiento de la comunidad aguacatera.
Para más información y actualizaciones sobre Territorio Aguacate 2025, visita su sitio web oficial:territorioaguacate.com y su perfil de Instagram:@territorioaguacate.
África ha dejado de ser un actor periférico en el comercio global del aguacate. En los últimos años, el continente ha acelerado su producción y profesionalizado su logística, posicionando a países como Sudáfrica, Kenia, Tanzania y Marruecos como exportadores relevantes, especialmente en ventanas comerciales estratégicas para el hemisferio norte.
La campaña 2025 ya muestra cifras contundentes que dan cuenta de este fenómeno.
Sudáfrica: crece la presión en Europa
Sudáfrica ha experimentado una sólida campaña de exportación en lo que va de 2025. Según datos de Avobook, el país ha superado los 250 embarques hacia Europa hasta la semana 15, y solo en la última semana registrada ya se contabilizaban más de 100 embarques semanales.
Aunque el peak de volúmenes suele ubicarse tradicionalmente alrededor de la semana 20, este adelantamiento sugiere una temporada más activa y mejor coordinada en sus inicios. En paralelo, el acuerdo fitosanitario con China firmado en 2023 permitió a Sudáfrica realizar su primer envío histórico a ese país en octubre de 2024, ampliando su abanico de destinos y reduciendo su dependencia del mercado europeo.
La variedad predominante es Maluma Hass, que ha ganado notoriedad por su tamaño y apariencia, generando incluso comparaciones con los aguacates españoles, que enfrentan una creciente competencia.
Marruecos: temporada avanzada, pero con más volumen que en 2024
Otro actor clave ha sido Marruecos, que ha logrado aproximadamente 900 embarques hacia Europa hasta la semana 15, con un volumen superior al del mismo periodo de 2024, según los datos de Avobook. No obstante, la temporada marroquí ya se encuentra en declive, con solo 6 envíos registrados en la última semana.
Marruecos ha capitalizado una ventana de mercado estratégica que le permite anticiparse a la oferta sudafricana y consolidarse en Europa antes del ingreso de los grandes volúmenes de Perú.
Kenia y Tanzania: volumen acelerado desde África Oriental
Los países del este africano también han ganado terreno en la temporada 2025. Hasta la semana 15, más de 300 embarques han llegado desde Kenia y Tanzania a Europa, según cifras de Avobook. La curva muestra un crecimiento sostenido: solo en la última semana se superaron los 100 embarques semanales, acercándose rápidamente a los volúmenes totales del año pasado, cuando a esta altura ya se habían despachado más de 450 embarques.
En el caso de Kenia, las exportaciones aumentaron un 24% en 2023, alcanzando las 127.600 toneladas. El país produce aguacates en 42 de sus 47 condados, y más del 70% proviene de pequeños agricultores, en su mayoría de la variedad Hass.
El auge de nuevos mercados como China ha sido un factor clave: las exportaciones al gigante asiático se multiplicaron por diez en 2023, pasando de 443 toneladas en 2022 a 4.324 toneladas en solo un año, según datos de la Autoridad de Agricultura y Alimentación de Kenia.
Control de calidad e infraestructura: desafíos en paralelo
Para mantener su competitividad, varios países africanos han intensificado sus controles de calidad. En Kenia, por ejemplo, se suspendieron temporalmente las exportaciones marítimas de las variedades Hass, Pinkerton, Fuerte y Jumbo desde octubre de 2024, permitiendo solo embarques aéreos bajo estricta trazabilidad.
En cuanto a infraestructura, iniciativas como el puerto seco de Naivasha y la mejora del sistema ferroviario buscan hacer más eficiente el transporte de frutas frescas desde el interior del país hasta los puertos de salida.
Lo que antes era un flujo de nicho, hoy es un fenómeno de escala. La campaña 2025 refleja la creciente organización de los países africanos para integrarse con fuerza al mercado global del aguacate, no solo en Europa, sino también en Asia y Medio Oriente, con exportaciones más tempranas, diversificadas y profesionalizadas.
La pregunta ya no es si África competirá con Perú, Colombia o México, sino cómo cambiará el equilibrio de poder global en los próximos cinco años si el continente continúa creciendo con esta velocidad.
Luz Adriana Villa Ramírez explica a Avobook cómo están redireccionando los envíos a Europa para abastecer con más fuerza el mercado de Estados Unidos
Luz Adriana Villa Ramírez es gerenta general de Arba Colombia, empresa que nació hace cinco años, como parte del grupo Danper, una de las compañías agroindustriales más representativas de Perú.
La creación tuvo como propósito complementar la producción de aguacate, sabiendo que la cosecha peruana se da principalmente entre marzo y septiembre, por lo que encuentra excelentes oportunidades de complemento con el aguacate colombiano, que tiene una oferta importante entre octubre y enero.
Aunque Luz Villa advierte que una de las ventajas de Colombia es contar con la fruta todo el año, tanto ensu temporada principal como en la traviesa.
En esta conversación con Avobook, comparte las proyecciones del negocio no solo desde la perspectiva de la empresa, sino también con una mirada puesta en el origen Colombia, que está teniendo cambios importantes en el destino de sus exportaciones, generando por primera vez un balance entre sus despachos a Europa y los que hace a Estados Unidos.
Presencia geográfica y productiva de Arba Colombia
Arba Colombia tiene 450 hectáreas de cultivos propios de aguacate, principalmente en dos áreas: el Valle del Cauca y Antioquia. A ello se suman unas 1.400 hectáreas adicionales con terceros productores, que tienen presencia a lo largo del todo el país. Son cerca de 100 agricultores, a los que llaman “arboaliados”.
Con esta base, Arba Colombia terminó el 2024 con el despacho de 115 contenedores de aguacates. En 2025 buscan doblar esa cifra, pues la meta proyectada es llegar a 230.
“En la actualidad, el 70% de la producción exportable se está dirigiendo a Estados Unidos”, explica Luz Villa, haciendo evidente un cambio de paradigma, que busca tener al menos un 50 - 50 entre este país y Europa, considerando los despachos de toda la industria.
- ¿Eso significa para que la empresa vaya dejando paulatinamente el mercado europeo?
“Es una estrategia enfocada en los clientes con los que siempre hemos trabajado. Los llamamos “clientes top”, a través de quienes enviamos fruta al consumidor de Europa, bajo condiciones muy especiales de calidad, certificaciones y cuidado. La idea es no llegar al mercado spot, sino planificadamente. Pero nuestro crecimiento está muy enfocado en Estados Unidos. Los primeros ‘pinitos’ se hicieron el año pasado. Ahora estamos consolidando ese mercado, con un 70% de lo que estamos enviando en exportación a Estados Unidos. Para eso, trabajamos en consolidar nuestra relación con el retail, distribuidores, maduradores, buscando espacios para nuestra fruta, que en general corresponde al calibre 84. Sabemos que no es el más demandado en Estados Unidos, pero estamos dando valor agregado, con enmallado, ofreciendo producto para guacamole, entre otras estrategias”.
- ¿Entonces, ya se está dando el proceso de balancear los despachos colombianos entre Estados Unidos y Europa?
“Ya se está dando y voy explicar por qué: nosotros tenemos comunicación directa con los dueños de Damper, lo que nos permite estar muy al día a día con la información de lo que ocurre en Perú y Europa. A eso, se suman las oficinas que tiene la compañía en Europa. Entonces, nos están diciendo que Perú viene en ‘ON’, por lo que no es el momento de salir para Colombia. Por eso, sabemos que tenemos que darle fuerza a Estados Unidos, teniendo en cuenta que hay otro riesgo: los nuevos aranceles. Eso obliga a tener un buen acercamiento con tu cliente, para definir cómo va a ser esa transición al pago de estos cobros adicionales”.
- ¿Es un cambio que hicieron cuando se dieron cuenta que la fruta peruana venía en un volumen muy grande o era un plan que venían trabajando desde mucho antes?
“Yo ingresé a la compañía en noviembre del año pasado y se hizo un plan estratégico. Un hard choice (decisión audaz) que definimos es precisamente dejar la dependencia por Europa y hacer la apuesta por Estados Unidos. Cuando tienes esa claridad de para dónde vamos, se da más fácil esa ejecución. Eso es lo que nos ha permitido tener estos movimientos en enero, febrero, marzo y ahora abril”.
- Es entrar en un espacio de competencia complejo, donde México es el gigante que está recuperando sus volúmenes y, hasta ahora, sin aranceles extraordinarios. Eso los deja con una ventaja competitiva. En paralelo, quedan pocos espacios en Europa con un Perú muy potente, un Marruecos muy potente, etcétera. ¿Cómo maneja Colombia este escenario?
“Realmente, el aguacate mexicano es el preferido por los americanos. Sin embargo, el colombiano entra para equilibrar el precio en Estados Unidos. Nosotros siempre vamos a estar más o menos unos entre 10% y 20% por debajo del precio mexicano. Y eso nos da la ventaja de poder competir con México”.
- ¿Incluso aplicando el nuevo factor arancelario?
“Sí. Y hay otro tema que puede ser muy relevante: en la costa Este, casi todo el producto mexicano llega desde McAllen. Pero llegar desde ahí hasta Miami o a toda la costa Este se hace vía terrestre y demora más de 33 horas. Mientras nosotros estamos a dos o tres días desde Cartagena hasta el puerto. Entonces, empieza a valorarse mucho la calidad con la que llega el aguacate de Colombia. Otra ventaja es que es el más parecido al aguacate mexicano, por la cantidad de aceite, por su apariencia física”.
La fruta de Arba Colombia se está destinando en un 70% a Estados Unidos. Al finalizar las campañas de 2025, se espera que la industria colombiana del aguacate registre un 50 – 50 entre ese mercado y Europa.
- ¿Cómo son los tiempos comparados entre el viaje de la fruta mexicana y la colombiana a la costa Este?
“Un camión que sale de México a McAllen se puede demorar entre 10 y 12 horas. A eso le sumas las 33 horas para llegar a Miami. Entonces, estamos hablando casi 48 horas, lo que es muy parecido al tiempo en que podemos estar nosotros. Es un ‘tú a tú’ en ese mercado de la fruta”.
- ¿Cuál es la distancia de calidad que hay entre un aguacate de México y uno de Colombia en calidad, por ejemplo en materia seca?
“En esta época, México está con una materia seca muy alta. Más o menos 28-30%. Nosotros realmente estamos ofreciendo fruta con 25% a 27%. Es decir, hay una diferencia. Sin embargo, es un producto que tiene muy buena maduración. Si logramos llevar un producto de 23-24% de materia seca como producto de exportación, vamos a tener una garantía de maduración especial. Debemos cuidar la fruta desde el árbol, para evitar cualquier tipo de antracnosis y todos los manejo en el campo. Eso nos va a permitir que tengamos buena maduración. Esos son los desafíos que tiene el país estando acá en el trópico”.
- ¿Cuánto crecimiento proyectan respecto del origen Colombia para este año y en la proporción Estados Unidos - Europa?
“Yo pienso que estamos creciendo en total, este año, un 25% en el volumen total de Colombia. Creo que entre todos vamos a llegar a tener más o menos un 50-50 este año de ventas de Estados Unidos y Europa”.
- Es parte de un crecimiento vertiginoso. ¿Los servicios de logística, transportes y portuarios están siendo capaces para enfrentar ese crecimiento en los despachos?
“A nivel portuario, veo un muy buen desarrollo con el ingreso de Puerto Antioquia para toda la agroindustria colombiana. Va a ser un motor de desarrollo muy importante. Tiene que estar validado por un programa de transporte terrestre. Nosotros acá en Colombia trabajamos mucho con camioneros y es esperable que tengan suficientes unidades para hacer este transporte desde los packing al puerto. Pero creo que hay otro desafío grande que tenemos en Colombia y es tener en los packing con suficiente capacidad de frío. Viene una época donde tenemos que mirar muy bien que tenemos diferentes destinos que se manejan de formas diferentes y debemos tener infraestructura de refrigeración que me garantice que voy a cumplir con las condiciones de la fruta”.
- ¿Qué distancia hay entre las zonas productivas y la zona portuaria para empezar el viaje marítimo?
“Si hablamos de ir a Cartagena, desde donde estamos, podemos demorar unas 18 ó 20 horas. Pero cuando ya esté habilitado Puerto Antioquia, podemos estar hablando de unas 9 horas. El viaje terrestre se reducirá a la mitad. Sobre todo para estas zonas del eje cafetero, para las que viene a ser grandiosa esa oportunidad de llegar a través del pacífico 2 y pacífico 3 hacia el puerto de Antioquia”.
- ¿Para cuándo estará habilitado el servicio del puerto de Antioquia?
“En tres meses tenemos ya el puerto habilitado. Es una belleza. Ese puerto cuenta con todas esas condiciones de infraestructura para cadenas de refrigeración, le da la oportunidad a Antioquia de tener salida no solamente para el banano, sino para otras frutas. Además, está trabajando muy de la mano con CMA, que es también uno de los inversionistas. Es un puerto especialista en la industria agroexportadora”.
- ¿Cuáles son los calibres que ofrecerá con más fuerza Colombia en esta temporada?
“Nosotros estamos enfocados en los calibres para Estados Unidos, lo que es lo que es el 84 y 70. Ahí está el 60% de nuestra fruta”.
En 2024, las exportaciones superaron los 309 millones de dólares, convirtiendo al aguacate Hass en la segunda fruta más exportada del país.
Colombia continúa fortaleciendo su presencia en el mercado internacional del aguacate Hass. Durante 2024, las exportaciones alcanzaron un valor FOB de 309 millones de dólares, con un volumen total de 138 mil toneladas a un precio promedio de 2,24 dólares por kilo. Este crecimiento representa un aumento del 54% en valor y del 21% en volumen respecto al año anterior, posicionando al aguacate Hass como la segunda fruta más exportada del país, después del banano.
Este desempeño se debe a una combinación de factores como la profesionalización del sector, mejoras en los procesos productivos y un mayor acceso a mercados clave. Programas como “Inspección en Origen”, liderado por el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), han sido fundamentales para garantizar altos estándares fitosanitarios. A ello se suma la participación activa de 20 plantas de empaque en regiones estratégicas como Antioquia, Quindío y Caldas, así como la adopción de tecnologías agrícolas sostenibles.
Los principales destinos en 2024 fueron Países Bajos (39% del total exportado), Estados Unidos (23%) y China (10%). El mercado estadounidense mostró un salto notable con un crecimiento del 209% en valor, mientras que China, aunque con menor volumen, evidenció un avance exponencial. A pesar de estos logros, el sector enfrenta desafíos relacionados con infraestructura, disponibilidad de mano de obra y el fortalecimiento institucional necesario para mantener la competitividad a largo plazo.
Según el USDA, el país alcanzaría 3,03 millones de toneladas de producción el próximo año, impulsado por condiciones favorables y fuerte demanda internacional. Las exportaciones también crecerían un 5%.
México se perfila para lograr un nuevo récord en su industria aguacatera en 2025, con una producción estimada de 3,03 millones de toneladas, lo que representa un aumento del 3% respecto a 2024, según el último informe anual del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). El crecimiento responde a condiciones climáticas favorables, mejores prácticas agrícolas y una demanda internacional sostenida, especialmente desde Estados Unidos.
La superficie cultivada se mantendrá estable en torno a las 256.500 hectáreas, influida por una aplicación más estricta de las regulaciones de uso de suelo y la implementación del programa de certificación libre de deforestación en Michoacán. Este estado continúa liderando la producción nacional con un 68% del total, seguido por Jalisco (12%) y el Estado de México (5%).
En 2024, Michoacán vio caer su producción un 1% por factores climáticos y sanciones a huertos en tierras deforestadas, mientras que Jalisco creció un 5%, favorecido por buena disponibilidad de agua y alta demanda exportadora. Solo Michoacán y Jalisco están autorizados a exportar aguacates a Estados Unidos, aunque otros estados abastecen mercados internacionales y el consumo interno.
Exportaciones al alza pese a los desafíos logísticos Se estima que en 2025 las exportaciones mexicanas de aguacate alcanzarán 1,48 millones de toneladas, un aumento del 5% frente a 2024. En ese año, las exportaciones cayeron un 9% respecto a 2023, impactadas por costos logísticos elevados y una cosecha más irregular. Aun así, EE.UU. se mantuvo como el principal destino, absorbiendo más del 80% de los envíos, seguido por Canadá (7%) y Japón (3%).
Pese al reciente anuncio del gobierno estadounidense sobre un nuevo arancel del 10% a sus socios comerciales, los aguacates mexicanos seguirán ingresando con un arancel del 0%, siempre que cumplan con las reglas del T-MEC.
El Super Bowl sigue siendo un punto clave para las exportaciones, con la temporada alta concentrándose entre diciembre y febrero, que representa más del 35% de los envíos anuales. En 2024, México abasteció cerca del 88% de las importaciones estadounidenses de aguacate.
Actualmente, el aguacate Hass es la variedad más demandada por su sabor, textura y durabilidad. En 2024, fue el tercer producto agrícola más exportado por México, detrás de la cerveza y el tequila, y superando a los berries y tomates.
A partir de julio de 2024, el USDA modificó su sistema de supervisión, permitiendo monitoreo remoto de los huertos certificados para exportación a EE.UU., lo que podría optimizar los procesos y reducir costos logísticos.
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