Baika da inicio a una nueva temporada de aguacate chileno con fruta de alta calidad y expectativas de mayor volumen

Con fruta de excelente calidad y volúmenes al alza, Chile da inicio a una nueva temporada de aguacate marcada por la recuperación productiva y el desafío de competir en mercados bien abastecidos. Desde Baika destacan el impacto positivo de las lluvias, una mejor madurez del fruto y una estrategia técnica que busca consolidar al aguacate chileno en los principales destinos internacionales.

El inicio de la temporada 2025-2026 del aguacate chileno llega con buenas noticias para el sector: fruta de excelente calidad, un incremento en el volumen esperado y una recuperación sostenida en las zonas productivas del norte del país. Sin embargo, el escenario comercial presenta desafíos significativos debido a la fuerte competencia internacional y a un mercado global más abastecido que en años anteriores.

Antonio Lante, gerente de la exportadora Baika, explica que el arranque de la cosecha se dio con un ritmo más pausado de lo habitual. “Hasta la semana 37 la temporada iba más lenta que las anteriores, principalmente porque hubo mucho más aguacate peruano tardío y los mercados estaban bastante abastecidos. No había necesidad de que parta un nuevo origen como Chile”, señala.

Este panorama cambió rápidamente a partir de la semana 38, cuando los volúmenes de carga chilena comenzaron a incrementarse de manera sostenida. “Desde entonces, Chile empezó a aumentar su volumen y hoy va con cargas mayores a las de las últimas temporadas. De hecho, la semana 38 se marcó una semana histórica en cargas chilenas”, destaca Lante.

Uno de los aspectos más positivos del inicio de campaña ha sido la calidad del fruto. De acuerdo con el ejecutivo, varios factores confluyeron para lograrlo. “Como el mercado estaba más restrictivo, se sacó menos fruta y se le dio espacio para que alcanzara un mejor nivel de materia seca y aceite. Eso ha favorecido tener fruta de mucho mejor calidad en el arranque”, explica.

Además, las condiciones climáticas jugaron a favor. “Ya van dos temporadas con mejores lluvias y tenemos muy buena fruta de la zona norte. No tuvimos grandes eventos de heladas este año, y eso también influye mucho en la calidad”, agrega Lante.

La disponibilidad de agua ha sido clave en este repunte. Después de años de sequía, la mejora en la pluviometría ha permitido recuperar la productividad de los huertos. “Todo lo anterior está ayudando a que tengamos mayor volumen de fruta. En términos de calidad, partimos un poco más atrasados, pero con mejor materia seca y aceite”, resume.

El contexto internacional, sin embargo, plantea retos importantes. “Los mercados están mucho mejor abastecidos que en temporadas anteriores”, advierte el gerente de Baika. En Estados Unidos, México mantiene una alta disponibilidad de fruta, lo que limita la ventana de entrada del aguacate chileno. “A diferencia del año pasado, cuando Estados Unidos fue un mercado importante para Chile, hoy no vemos una ventana significativa por la gran cantidad de fruta mexicana”, sostiene Lante.

En Europa, el principal destino de la fruta chilena, la situación es similar. “Ha partido mucho más lento y con precios más bajos que la temporada anterior, producto de que Perú tuvo una cosecha histórica y además se ha alargado mucho su campaña”, comenta.

El desafío se intensificará con el ingreso de otros orígenes mediterráneos. “Estamos compitiendo con fruta peruana y el reto que viene es el inicio de las cosechas de España y Marruecos, donde empieza a competir la fruta del Mediterráneo con la chilena”, advierte Lante, quien reconoce que la coincidencia de ventanas comerciales afectará los precios y la dinámica de exportación.

Desde los campos de la zona norte, las proyecciones son optimistas. Su gerente de operaciones, Gabriel Tirado, adelanta que “en el campo de Pintacura esperamos superar los 2.500.000 kilos cosechados, con al menos el 60% de la fruta destinada a exportación”.

Tirado destaca el papel que ha jugado la recuperación hídrica en estos resultados. “Luego de varios años de sequía, los dos últimos años de mayor pluviometría han permitido recuperar las productividades del campo, y mejor aún con fruta de gran calidad y calibre”, afirma.

El equipo técnico de Baika ha puesto especial atención en cosechar en el momento oportuno, buscando los niveles ideales de madurez. “Estamos planificando y distribuyendo las cosechas en base a los calibres demandados por cada destino, y cumpliendo con todas las certificaciones requeridas para los países a los cuales exportaremos”, añade.

En un contexto de competencia global cada vez más intensa, desde Baika apuestan por reforzar la imagen del aguacate chileno como un producto confiable y de calidad superior. “A nivel país, creemos que la calidad de la fruta cosechada este año muestra una gran mejoría respecto a los años anteriores, resultado de mejores pluviometrías acumuladas”, asegura Tirado.

El gerente destaca también las mejoras implementadas en los campos de Baika: “Hemos ajustado nuestros manejos técnicos, enfocándonos en la salud de la planta, el desarrollo de raíces, mantener suelos oxigenados y estar mejor preparados para enfrentar heladas gracias a las inversiones realizadas”.

Con estos avances, Baika encara la temporada 2025-2026 con optimismo a pesar de un mercado más desafiante. “Estamos viendo fruta de muy buena calidad, con calibres atractivos y una producción más sólida. Todo indica que Chile vuelve a posicionarse con fuerza en los mercados internacionales”, concluye Lante.