Innovación, sostenibilidad y apertura de mercados: así se vivió el 9º Congreso del Aguacate Jalisco 2025

El 9º Congreso del Aguacate Jalisco 2025, organizado por la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco (APEAJAL), convirtió a Ciudad Guzmán en el epicentro de la industria aguacatera entre el 27 y el 29 de agosto, al reunir a productores, exportadores y especialistas de México y del extranjero en torno a los grandes desafíos y oportunidades del sector.

Durante tres días, productores, exportadores y especialistas compartieron experiencias y analizaron los retos de un sector que sigue en expansión.

El programa incluyó conferencias magistrales, ponencias internacionales, foros técnicos, encuentros de negocios y visitas a huertas, además de actividades culturales y una exposición comercial con más de 150 expositores que mostraron las últimas innovaciones para el cultivo y la comercialización del aguacate. 

Bajo el lema “Tecnología para el presente y futuro”, el congreso se centró en la incorporación de herramientas modernas para mejorar la producción y responder a las exigencias de los mercados internacionales.

Los contenidos abordaron temas cruciales como la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente, la sanidad e inocuidad de la fruta, el manejo de plagas y las nuevas prácticas de nutrición de los cultivos. También se discutieron estrategias para la apertura de mercados, un punto clave para un estado como Jalisco, que se ha consolidado como una de las regiones aguacateras más relevantes de México.

Uno de los momentos más significativos del encuentro fue la entrega del Galardón Aguacatero Sustentable, un reconocimiento que APEAJAL otorga a productores que destacan por implementar prácticas responsables con el entorno. Este premio busca resaltar y motivar el compromiso ambiental dentro de la cadena productiva.

La importancia del evento se entiende en el contexto de las cifras de la propia APEAJAL: Jalisco cuenta actualmente con más de 3,200 productores y 23 empaques exportadores que envían aguacate a cerca de 30 países. El congreso sirvió, por tanto, como una plataforma no solo para la actualización técnica de los productores, sino también para reafirmar la posición del estado como un actor clave en la industria global.

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco (SADER) acompañó las actividades y subrayó la relevancia de este tipo de espacios para fortalecer la competitividad del sector y generar sinergias entre los distintos eslabones de la cadena.

Al cierre del congreso, APEAJAL destacó la gran respuesta de los asistentes y reiteró que el futuro del aguacate en Jalisco estará determinado por la capacidad del sector para integrar innovación tecnológica y sostenibilidad en sus procesos. Con este encuentro, la asociación reafirmó su compromiso de seguir impulsando la competitividad y el crecimiento de la industria, en un contexto de crecientes exigencias en los mercados internacionales.

Desde Avobook agradecemos la confianza de APEAJAL y la oportunidad de haber participado como media partner del congreso, acompañando a la industria en un evento que refleja la fortaleza y el dinamismo del aguacate jalisciense.