Nuestro objetivo es lograr al 2027 una producción sostenible en el tiempo de más de 8000 toneladas anuales

Así lo expresó el gerente de Baika Colombia quien además profundizó sobre las hectáreas productivas y las estrategias que está implementando Baika Colombia para mejorar los campos. 

En el corazón del eje cafetero colombiano, Baika ha consolidado su presencia como una de las empresas líderes en la producción de aguacate Hass. Con tres campos estratégicamente ubicados—uno en el departamento de Caldas y dos en el Quindío—la compañía ha logrado establecer un modelo de producción eficiente y sostenible que busca garantizar cosechas a lo largo del año.

Las características agroclimáticas de estos cultivos son clave para su éxito. Las fincas de Baika están situadas a altitudes entre los 1.600 y 2.600 metros sobre el nivel del mar, lo que les permite un rango de producción más amplio. Además, las precipitaciones anuales promedio de 2.000 milímetros y los suelos franco arenosos con alto contenido de materia orgánica, favorecen el desarrollo óptimo de los árboles de aguacate. Como señala Sergio Plata, gerente Baika Colombia: “Los tres proyectos fueron escogidos estratégicamente por Baika para poder buscar una producción continua y en cadena durante al menos 10 meses del año”.

En la actualidad, Baika cuenta con más de 600 hectáreas productivas, con 20 hectáreas adicionales por plantar. Esta superficie representa el 60% del total de los cultivos de la empresa en el país, mientras que el 40% restante se destina a la conservación de especies nativas, la protección de nacimientos de agua y el mantenimiento del equilibrio ecológico. Esta estrategia no solo fortalece la sostenibilidad de la empresa, sino que también refuerza su compromiso con el medio ambiente.

La ubicación estratégica de los cultivos permite una ventana de producción continua que se extiende durante al menos diez meses del año. Baika organiza sus cosechas en dos temporadas: la temporada traviesa, que va de abril a julio, y la temporada principal, de octubre a febrero. “Dadas las diferentes altitudes a las que se encuentran ubicados nuestros cultivos, tenemos la ventaja de poder tener una ventana productiva bastante amplia durante el año calendario”, enfatiza Plata.

Los desafíos y perspectivas a futuro

Baika se ha fijado como meta alcanzar para el año 2027 un rendimiento promedio de 12 toneladas por hectárea. Para lograrlo, la empresa ha desarrollado una estrategia de mejora genética. 

“Nuestro principal desafío es la sostenibilidad productiva en el tiempo y la mejora del material vegetal para la homogeneización de nuestros campos, sumado a nuestra estrategia de reemplazar las plantas que presentan problemas de desarrollo con material clonal más productivo y sostenible en el tiempo”, explica Plata.

Por el momento, Baika ha decidido consolidar su producción sin expandir su superficie cultivada. Sin embargo, la empresa evalúa la posibilidad de diversificar su portafolio de frutas con nuevas especies que complementen su oferta, aprovechando su infraestructura y conocimientos en el sector agrícola. 

El mercado del aguacate en Colombia

El aguacate Hass colombiano ha experimentado un crecimiento exponencial en los últimos años, posicionándose como uno de los productos estrella en el mercado internacional. Según datos de Corpohass, en 2024, Colombia exportó 138.316 toneladas de aguacate Hass a varios países, consolidando su presencia en mercados clave como Europa y Estados Unidos.

Los departamentos de Antioquia, Risaralda y Valle del Cauca han liderado el crecimiento de la producción y exportación de aguacate Hass en el país, con Antioquia siendo uno de los principales productores. 

Este crecimiento ha generado un impacto económico significativo, con más de 32.000 hectáreas dedicadas al cultivo de aguacate Hass con vocación exportadora.

Más allá de su impacto económico, Baika juega un papel fundamental en la generación de empleo y el desarrollo social. Actualmente, la empresa emplea a más de 200 trabajadores directos y beneficia indirectamente a más de 500 personas en la región. “Nuestro compromiso en Colombia es seguir aportándole al desarrollo de la industria y nuestros colaboradores con trabajo digno y bien remunerado, bajo estándares de responsabilidad social y medioambiental”, concluye Plata.

Con una visión enfocada en la sostenibilidad y la innovación, Baika continúa consolidándose como un referente en la industria del aguacate en Colombia, demostrando que es posible equilibrar el crecimiento empresarial con el respeto por el medio ambiente y el desarrollo social.