Análisis del mercado de aguacate en Europa durante las primeras semanas del 2025

Víctor Ruete, Consejero de Tropical Millenium, una empresa perteneciente a Baika

El mercado europeo del aguacate, en la segunda semana del año, presentó una dinámica particularmente interesante. La buena disponibilidad de fruta estuvo acompañada por un proceso gradual de limpieza de inventarios más antiguos, lo que ha generado un notable incremento en los precios de los calibres pequeños en los mercados cercanos. Esta tendencia, según los expertos, podría extenderse a otros tamaños en las semanas venideras.

Situación Actual de Precios y Volúmenes

Los volúmenes disponibles en el mercado se redujeron respecto a la semana anterior, mientras que los precios en los principales orígenes mediterráneos comenzaron a mostrar incrementos. Aunque estos aumentos son aún moderados, impactan toda la curva de calibres, incluidos los más grandes. Sin embargo, no todo es positivo: algunos lotes menores provenientes de ultramar, afectados por problemas de calidad, se están vendiendo por debajo del costo. Este fenómeno ha reducido la demanda de estos productos, que en muchos casos están siendo descartados, lo que podría llevar a una rápida estabilización del mercado en las próximas semanas.

Proyección por Orígenes

El mercado europeo se prepara para un aumento en la participación de fruta mediterránea en las próximas semanas. Sin embargo, factores climáticos y logísticos han ralentizado las cosechas en algunas regiones clave:

• Israel: Las lluvias han generado cosechas irregulares.
• España y Portugal: Las festividades navideñas y las lluvias han retrasado la actividad de cosecha.
• Marruecos: Un cambio en la estructura de precio ha reducido la oferta disponible.

Se prevé que el mercado se estabilice tras el término de las festividades y el retorno a la actividad habitual.

Demanda y actividad promocional

Durante las últimas semanas de diciembre, el mercado logró un equilibrio gracias a una estrategia agresiva de promociones y precios minoristas atractivos. Estas acciones permitieron reducir parcialmente los inventarios acumulados, aunque aún persisten existencias de calibres medianos y grandes, particularmente en lotes que han enfrentado problemas de calidad debido a mayores tiempos de tránsito logístico. En contraste, la fruta pequeña es notablemente escasa. Con el inicio de enero, la actividad comercial disminuyó debido a la tradicional “depresión post fiestas”, pero las proyecciones apuntan a una reactivación gradual de la demanda una vez concluyan las vacaciones de invierno.

Proyecciones para el mercado

Es así como las estimaciones de llegada desde ultramar, combinadas con el comportamiento de los precios en el Mediterráneo, sugieren un promedio semanal de alrededor de 12,5 millones de kilogramos. Esta cifra indica que el mercado podría mantener un equilibrio razonable en las semanas siguientes, siempre que la demanda recupere el dinamismo esperado tras el periodo festivo.

Víctor Ruete, Consejero de Tropical Millenium, una empresa perteneciente a Baika