Productores de aguacate en Michoacán integran tecnología de rastreo

La Asociación de Productores y Empacadores de Aguacate de México (APEAM) ha liderado una transformación notable en la industria del aguacate al implementar la rastreabilidad en sus operaciones. Esta organización, que cuenta con 84 empacadoras y 34 mil productores de 39 municipios en Michoacán, está comprometida en garantizar la calidad e inocuidad de sus productos, especialmente en los cruces fronterizos.

En 2018, se lanzó la aplicación «Inocuidad APEAM», destinada a capacitar a productores y empacadores con directrices, leyes de inocuidad y tutoriales de seguridad, todo enfocado en cumplir con las estrictas regulaciones nacionales e internacionales, incluyendo las establecidas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EE. UU.

Para gestionar eficientemente la producción de 42 mil huertos y 84 empacadoras, APEAM ha implementado tecnologías avanzadas como el Sistema Integral de Certificados Fitosanitarios Internacionales y sistemas de información georreferenciada.

La rastreabilidad se ha vuelto esencial en la agricultura, ofreciendo transparencia y facilitando procesos de certificación en un mundo cada vez más interconectado.

Además, la agroforestería se ha destacado como una práctica crucial para la sostenibilidad agrícola, proporcionando beneficios ecológicos y económicos. A pesar de la necesidad de mayores inversiones en este campo, las herramientas digitales están allanando el camino hacia prácticas agrícolas más sostenibles.

El empresario Luis Doporto Alejandre, anticipa un crecimiento significativo en la industria del aguacate, con previsiones de ganancias importantes para 2031. Se espera que la demanda de aguacates aumente considerablemente para 2030, lo que requerirá un aumento significativo en la producción en México para satisfacerla.

Fuente: infobae.com