Aguacate - Avobook

Importaciones de aguacate en Europa se mantienen estables en la semana 7

El mercado europeo de aguacates cerró la semana 7 con un total de 624 contenedores importados, una cifra similar a la semana anterior, con una ligera disminución del 1%.

Israel se posicionó como el principal proveedor con una participación del 41%, seguido por Colombia con un 19%, España con un 17%, Marruecos con un 11%, Chile con un 8% y Perú con un 4%. Este último comienza a aumentar gradualmente sus envíos a la región.

Entre los principales movimientos en el abastecimiento, Israel incrementó sus exportaciones en un 37%, superando nuevamente los 200 contenedores semanales. En contraste, Marruecos redujo su volumen en un 62%, marcando la caída más pronunciada entre los proveedores.

En términos de precios, en el puerto de Róterdam se observó una leve reducción. El calibre 18 bajó un 5%, mientras que el calibre 30, de menor tamaño, disminuyó un 3%. A pesar de que las variaciones no son significativas, los calibres grandes y medianos registran una tendencia a la baja debido a la oferta constante de Marruecos e Israel.

Aunque el mercado se mantiene estable, existe incertidumbre sobre su evolución en las próximas semanas. Se prevé una menor disponibilidad de aguacates en la segunda mitad de marzo, ya que Marruecos, Israel y Chile reducirán su presencia en la región. Por otro lado, Perú aún no ejerce presión en el mercado europeo debido a sus altos precios, aunque se espera que tenga una participación más activa en la segunda mitad del mes.

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febrero 18, 2025

Agronegocios, Agronomía, Aguacate, Chile, Colombia, España, Europa, Marruecos, Mercados, Noticias, Países Productores, Paltas, Perú

México mantiene su dominio en el mercado estadounidense, seguido por Colombia y California

El mercado de aguacates en Estados Unidos cerró la semana 6 con una disminución en la cantidad de contenedores importados. En total, se registraron 959 contenedores, lo que representa una caída del 41% en comparación con la semana anterior y un 20% menos respecto al mismo periodo del año pasado.

México mantiene su dominio en el mercado con una participación del 85%, seguido por Colombia con un 8%, California con un 5% y, en menor medida, República Dominicana y Chile. Sin embargo, la disminución en las importaciones tuvo un impacto notable en algunos países productores. México registró una reducción del 40%, mientras que California presentó una baja del 62%. Colombia, por su parte, redujo su participación en un 20%.

En cuanto a los precios, se observó un incremento generalizado en todos los calibres. El calibre 48 aumentó un 20%, mientras que el calibre 84, de menor tamaño, subió un 35%. Según Villaseñor, los precios en esta fecha alcanzaron niveles récord para México, aunque la competencia de California y Colombia en las próximas semanas podría generar variaciones.

Sergio Paz explicó que la industria mexicana detuvo parcialmente su actividad en la semana 6. La mayoría de los pedidos para las promociones del Super Bowl ya habían sido entregados, lo que provocó una disminución en la demanda. Esta situación afectó los precios en el campo, lo que llevó a muchos productores a suspender temporalmente la cosecha y esperar un ajuste en el movimiento de la fruta durante la semana.

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febrero 18, 2025

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Ventas de aguacate en EE.UU. alcanzan máximos en cuatro años impulsadas por festividades de verano

El Día de la Independencia y el Día del Trabajo generaron ventas récord, con un crecimiento del 19% en dólares. Los aguacates pequeños lideraron la demanda, consolidándose como la opción preferida de los consumidores.

El mercado del aguacate en Estados Unidos experimentó un crecimiento significativo durante el verano de 2024, alcanzando los niveles de ventas más altos en cuatro años. Según el informe del tercer trimestre del Hass Avocado Board (HAB), las ventas unitarias aumentaron un 2,3% en promedio, mientras que los ingresos en dólares crecieron un 19% en comparación con el año anterior. En conjunto, las festividades del 4 de julio y el Día del Trabajo impulsaron la venta de 92,4 millones de unidades y generaron 122,5 millones de dólares.

El factor clave detrás de este crecimiento fue el desempeño de los aguacates pequeños, que dominaron las ventas tanto en promociones como fuera de ellas. Durante la semana del Día de la Independencia, estos añadieron 4 millones de unidades adicionales al mercado, mientras que en el Día del Trabajo contribuyeron con 1,7 millones más. A pesar de una menor cantidad de promociones en comparación con 2023, las estrategias comerciales siguieron siendo efectivas, con el noreste de EE.UU. registrando el mayor aumento de volumen en la categoría.

El precio promedio de venta se situó en 1,32 y 1,33 dólares por unidad durante las festividades de julio y septiembre, respectivamente, lo que refleja una tendencia positiva en el valor del producto. Con estos resultados, el aguacate sigue consolidándose como un producto esencial en el consumo estacional de los estadounidenses, marcando una oportunidad clave para productores y exportadores en los próximos años.

Fuente: portalfruticola.com

febrero 18, 2025

Agronegocios, Agronomía, Aguacate, Mercados, Noticias, Países Productores, USA, USA

Aguacate colombiano: crecimiento sólido, pero con retos en logística y competitividad

Colombia ha logrado posicionarse en el mercado internacional del aguacate Hass, pero enfrenta desafíos en infraestructura, normativas y competencia global. La apuesta por la sostenibilidad y la diversificación de mercados será clave para su consolidación.

El aguacate Hass colombiano ha crecido a pasos agigantados en el comercio global, con más de 38.000 hectáreas en producción. Sin embargo, este auge también ha traído desafíos significativos, como garantizar la calidad del producto y adaptarse a los estándares cambiantes de los mercados. Según Katheryn Mejía, presidenta de Corpohass, la clave no solo está en aumentar la producción, sino en responder de manera eficiente a las exigencias de los consumidores internacionales.

Uno de los mayores obstáculos es la infraestructura logística. La distancia entre las zonas de cultivo y los puertos puede añadir hasta 24 horas a los tiempos de transporte, incrementando los costos de exportación. La entrada en operación de Puerto Antioquia promete aliviar este problema, mejorando la cadena de suministro. Además, la diversidad climática de Colombia, aunque permite una producción constante durante todo el año, también genera variaciones en la maduración de la fruta, lo que requiere ajustes en la gestión de la calidad para mantener la consistencia del producto en los mercados de destino.

A pesar de estos retos, Colombia ha sabido convertir sus exigencias ambientales en una ventaja competitiva. La obligación de destinar el 30% de las tierras agrícolas a la conservación ecológica ha permitido una producción más sostenible, ayudando al control natural de plagas y fortaleciendo las certificaciones necesarias para acceder a mercados como el europeo. Con un consumo en aumento a nivel global y estrategias de exportación bien definidas, el país se posiciona como un actor clave en la industria del aguacate, buscando competir con gigantes como México y Perú mediante calidad, sostenibilidad y eficiencia logística.

Fuente: freshplaza.es

febrero 18, 2025

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El aguacate colombiano consolida su presencia en EE.UU. con calidad y logística eficiente

En menos de una década, el aguacate Hass colombiano ha logrado posicionarse en el mercado estadounidense gracias a su alta calidad, una estrategia de comercialización bien definida y una ventaja logística clave.

El aguacate colombiano ha experimentado un crecimiento acelerado en el mercado estadounidense, logrando una notable aceptación en el sector retail en los últimos 12 a 18 meses. Según Andy Bruno, presidente de Naturipe Avocado Farms, este éxito se debe al aumento de la producción, ya que los árboles en Colombia han madurado y han comenzado a dar más frutos. La calidad del producto también ha sido un factor clave en su acogida, generando una demanda que actualmente supera la oferta.

Una de las razones detrás de esta rápida integración es la similitud con el aguacate mexicano, el principal proveedor de Estados Unidos. “Son idénticos en forma, color y sabor”, explica Bruno, lo que ha facilitado su aceptación entre los consumidores. Además, Colombia ha sabido aprovechar una ventana de comercialización estratégica, enviando fruta en verano, cuando la oferta mexicana es menos estable, y ampliando sus exportaciones entre noviembre y febrero, alineándose con eventos clave como el Super Bowl y el 4 de Julio.

Otro factor clave en la competitividad del aguacate colombiano es su ventaja logística. Gracias a su cercanía con EE.UU., los envíos marítimos llegan a Miami en un plazo de cinco a siete días, permitiendo una distribución rápida y eficiente. Naturipe Avocado Farms, que posee 630 hectáreas de cultivos en Colombia y alianzas estratégicas con productores locales, ha diversificado sus regiones de cultivo para garantizar un suministro continuo durante todo el año. Con estos factores en juego, Colombia se consolida como un actor clave en la industria global del aguacate.

Fuente: freshplaza.es

febrero 18, 2025

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Crecimiento de exportación de aguacates de Colombia bordeó el 30% entre 2023 y 2024

Industria es capaz de sostener envíos semanales por sobre los 200 contenedores en periodos más extensos del año y se proyecta una traviesa con muy buenas cosechas

Colombia crece en su producción de aguacates y en su capacidad exportadora. Ad portas del cierre de su campaña principal, las cuentas son alegres, principalmente porque los números muestran salud en la industria, con las empresas principales creciendo en el número de contenedores despachados. Se cree que el aumento superará el 30%, con capacidades de proveer todo el año, pero con “peack” bien marcados: en el caso de la principal entre noviembre y enero; y en la traviesa, entre mayo y julio.

“En 2024, la cosecha principal se adelantó y hay cada vez más producción en Colombia, haciendo que casi no haya espacio entre ambas campañas (traviesa y principal)”, explica Ricardo Mejía, gerente general de Fruty Green y amplio conocedor de las condiciones de la industria de su país.

Cuenta a Avobook que ha sido un año que ha contado con gran ayuda “del rey sol” -como lo llama-, porque es el factor esencial que influye en los cultivos.

“En enero del año 2024, tuvimos un muy buen verano, muy buen sol, la floración fue muy contundente, el cuajamiento fue muy contundente y eso es lo que estamos recogiendo ahora”, describe, señalando que ha habido muy buena producción.

Según detalla, la misma situación se vivirá con la traviesa: “También será fuerte porque en mayo, junio, julio, también tuvimos condiciones interesantes el año 24 y ésa es la fruta que vamos a coger en cuestión de dos o tres meses, también con buenos volúmenes”.

Industria creciendo un 30%

Según Ricardo Mejía, el crecimiento ha sido muy potente, representando una etapa bisagra en la evolución de la industria: “Colombia definitivamente ya pasó de ser un adolescente en la industria del aguacate a ser un adulto, porque los volúmenes son importantes”.

“Somos capaces de sostener durante seis, siete o hasta diez semanas, más de 200 contenedores semanales. Antes llegábamos a 100, subíamos a 200, pero a la semana siguiente bajábamos. Pero ya llevamos varias semanas, que partieron desde la 45, con un promedio de entre 180 y 220 contenedores, incluso con picos mayores. Entonces, definitivamente el crecimiento ha sido exponencial en todo sentido, tanto para las empresas de manera individual como para la industria”, comenta Mejía.

De hecho, el gerente de Fruty Green describe la temporada que está por cerrarse como un periodo de “sorpresas interesantes en cuanto a volumen”.

“Como referencia, el 2024 calendario de enero-diciembre cerró casi un 30% por encima con respecto al 2023, con unos 1600 contendores más exportados. Fue un crecimiento bien importante”, señala.

Desafíos: cosecheros y caída en Europa

Pero no todo ha sido sencillo. Uno de los retos importantes se dio con los cosecheros, pues el corte de fruta se dio justo cuando hubo una excelente cosecha de café, que emplea casi a las mismas empresas contratistas que aportan trabajadores para las faenas.

“La logística de cosecha de aguacate está muy relacionada con la de café, porque gran parte de los cosecheros de café son los que también cosechan aguacate. Y, cuando hay tanto café, la cosecha nuestra se dilata un poco, entonces eso la hace muy larga. Fincas y productores llevamos fácilmente dos, tres meses cosechando y sin parar, porque la materia seca avanza”, comenta Ricardo Mejía.

Otro desafío se ha dado en el ámbito comercial, pues se ha tenido que redireccionar fruta de Europa a Estados Unidos, porque las condiciones comerciales dejaron repentinamente de ser favorables.

“Europa cayó demasiado en noviembre y diciembre, por todos los orígenes que están entrando. Básicamente lo que nos explican los recibidores es que el principal detonante de esa caída fue un volumen muy grande que salió de Marruecos, que es fruta de muy buena calidad, muy cercana en el Mediterráneo. Obviamente, cuando está Marruecos, Chile, Israel y España, Colombia ya no está entre las primeras opciones en Europa. Entonces, nosotros tenemos que buscar otras opciones y por eso es que Estados Unidos se convirtió en una opción muy importante en esta campaña para nosotros”, explica el ejecutivo.

Eso hizo cambiar las decisiones en los despachos: aunque la campaña más fuerte de Colombia a Estados Unidos es la traviesa, aproximadamente desde la semana 50, entre el 60 y 70% de la fruta se empezó a dirigir a Estados Unidos.

“Ahora Europa tiene una pequeña recuperación, pero en el final de la campaña tenemos materias secas altas y no es muy viable hacer despachos para ese continente. Entonces seguimos con Estados Unidos, que tiene un tránsito mucho más corto y nos permite trabajar con materias secas un poco más altas”, detalla Mejía.

Lo positivo vivido en la industria, también ha sido importante para Fruty Green, que ha sorteado estos desafíos, sin detener su crecimiento de envíos.

“En el caso específico de Fruty Green, esta campaña prácticamente va en el doble de lo que hicimos el año pasado, cuando hicimos 230 contenedores. Al cierre de esta campaña, ya vamos en 430. Y vamos en línea con lo de la industria. Veníamos enfocados en Europa por lo menos hasta la semana 46 – 47, cuando vimos que el mercado se cayó tanto, que empezamos a movernos mucho más para Estados Unidos”, ejemplifica.

Crecimiento sostenible para 2025

Según explica el gerente general de Fruty Green a Avobook, en esta campaña principal se sacó mucha más fruta en noviembre y diciembre de la que se cortó el año 2023.

“Realmente el pico estuvo más centrado en enero y febrero, entonces eso mueve un poquito el número si lo revisamos en año calendario. Pero yo creo que el crecimiento va a seguir. No sé si alcance otra vez niveles del 25-30%, pero sí por lo menos entre el 15 y el 20% el 2025, teniendo en cuenta que viene una traviesa fuerte y teniendo en cuenta que estamos también en unas semanas de muy buen verano. Entonces, la floración en las fincas está buena y esta flor que estamos sacando en este momento va a ser la cosecha principal que arrancará en septiembre del 2025”, precisa.

Además, hay un factor relevante: el inicio de la producción que están madurando: “Hay proyectos muy grandes que están empezando sus etapas de producción fuerte, que están llegando al año 4, 5 y 6, y eso es muy positivo. Y lo más positivo que está pasando en la industria es que muchos de los cultivos de más de 8, 9, 10 años que venían con problemas, con sufrimiento, tratando de recuperar los árboles, se han recuperado muy bien y están aportando cada vez más fruta. Entonces yo creo que el 25 sigue siendo un año muy promisorio para la industria”.

febrero 13, 2025

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Baika revoluciona el packing en Chile gracias a la innovación y tecnología en la planta de San Felipe

En el corazón del Valle de Aconcagua, la planta de procesamiento de fruta fresca de Baika en San Felipe se ha convertido en un referente de tecnología y automatización en Chile. Con una visión centrada en la eficiencia, la calidad y la innovación, la compañía ha implementado un sistema de packing de última generación que optimiza cada etapa del proceso, desde la selección de la fruta hasta el paletizado final.

El proceso productivo en la planta de San Felipe se ha transformado con la incorporación de calibradores de alta tecnología que utilizan inteligencia artificial y sistemas de visión para evaluar la calidad de la fruta. Estas herramientas permiten una selección automática precisa, determinando peso, color, diámetro y defectos, asegurando que cada pieza cumpla con los estándares exigidos por los mercados internacionales.

Para Hugo Olivares, gerente de la planta de San Felipe, “uno de los grandes avances en la automatización del packing de Baika es el uso de plantas productivas y packings automáticos y chequeo de peso en línea, permitiendo una distribución homogénea de la fruta y reduciendo el margen de error humano”.

Gracias a esto, la empresa ha logrado aumentar su eficiencia operativa en un 33% en los últimos años, mejorando la capacidad de volteado y procesamiento de la fruta en la planta.

Procesos optimizados para mayor eficiencia

Desde el momento en que la fruta ingresa a la planta, el sistema automatizado regula el vaciado de los bins con velocidad adaptable, permitiendo procesar hasta 80 bins por hora según las necesidades de producción. Luego, la fruta pasa por un sistema de cepillado y tratamiento antes de llegar al calibrador, donde es clasificada automáticamente según sus características.

En el empaque, Baika ha implementado una combinación de graneleras automáticas, mesones de confección y tómbolas, lo que permite una mayor flexibilidad en la preparación de cajas según la demanda de los mercados. La capacidad de las graneleras alcanza hasta 2.5 cajas de 10 kilos por minuto, una velocidad que optimiza la cadena de producción y permite mantener un flujo constante sin interrupciones.

Paletizado automático: Un paso clave hacia la modernización

Para el gerente de la planta, uno de los mayores retos en los packing tradicionales ha sido el proceso de paletizado, que, al realizarse manualmente, limita la velocidad de producción. Con la incorporación de sistemas de paletizado automático en la planta de San Felipe, Baika ha logrado reducir significativamente los tiempos de operación, permitiendo que entre un 40% y 60% de la producción sea paletizada automáticamente.

El sistema no solo organiza y acomoda las cajas en los pallets, sino que también coloca esquineros, envuelve y entrega el pallet finalizado, asegurando un embalaje eficiente y reduciendo el desperdicio de materiales.

Beneficios para clientes y sostenibilidad

La automatización no solo ha permitido a Baika mejorar sus tiempos de producción, sino también garantizar un producto de alta calidad y homogeneidad. La selección automática permite mantener un estándar constante en cada caja, lo que se traduce en una mejor experiencia para los clientes.

“Uno de los principales beneficios para el cliente es que se entrega un producto homogéneo y de calidad constante durante todo el día, ya que las máquinas no se cansan. La selección y calibración de la fruta se mantienen uniformes, garantizando que cada caja tenga el número exacto de frutos y el peso preciso”, explicó Olivares.

Desde una perspectiva ambiental, los procesos optimizados han permitido reducir el uso de materiales y minimizar el desperdicio. La eficiencia en el uso de cajas y materiales de embalaje contribuye a una operación más sustentable, alineada con las exigencias del mercado global.

Proyecciones: El futuro de Baika en la automatización

Mirando hacia el futuro, Baika proyecta continuar su crecimiento en automatización con la incorporación de más tecnología de inteligencia artificial en sus procesos. Actualmente, la planta de San Felipe opera a su máxima capacidad, pero existen planes de ampliación con nuevas vías de calibrado y mayor capacidad en las graneleras y el paletizado automático.

La evolución de la industria hortofrutícola exige adaptabilidad y eficiencia, y Baika se mantiene a la vanguardia con tecnología de punta para ofrecer fruta fresca de la más alta calidad. Con un firme compromiso con la innovación, la sostenibilidad y la excelencia, la planta de San Felipe sigue marcando el camino en el futuro del packing en Chile.

febrero 12, 2025

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Aguacate tras el Super Bowl: récord de exportaciones para Colombia y volatilidad en los precios

El pasado fin de semana se celebró el Super Bowl, uno de los eventos deportivos más esperados del año en Estados Unidos. Además de su impacto en la industria del entretenimiento y la publicidad, este acontecimiento influye significativamente en diversos sectores económicos, entre ellos el del aguacate.

El consumo de guacamole se ha convertido en una tradición infaltable en reuniones y fiestas durante la final de la NFL, impulsando un aumento considerable en la demanda de esta fruta en las semanas previas y posteriores al partido.

Colombia alcanzó un récord histórico

Para la edición del Super Bowl 2025, las exportaciones de aguacate desde Colombia hacia Estados Unidos alcanzaron un récord histórico. Según el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), se enviaron 6.512 toneladas de aguacate Hass, lo que representa un crecimiento del 350% en comparación con el mismo periodo del año anterior, cuando apenas superaban las 1.336 toneladas.

Este incremento responde a estrategias como el programa "Inspección en origen", que ha permitido agilizar los controles de calidad y optimizar la logística de distribución desde regiones productoras como Antioquia, Quindío, Caldas, Valle del Cauca y Risaralda.

Es así como, según cifras citadas por CorpoHass, en el 2023, la fruta alcanzó un crecimiento económico de 180,1 millones de dólares y en 2024 de 267,3 millones de la divisa estadounidense, lo que representa un incremento del 48,5%.

Por su parte, México, principal proveedor de aguacates para Estados Unidos, también realizó envíos significativos en esta temporada. Las cifras preliminares indican que las exportaciones mexicanas superaron las 100.000 toneladas en las semanas previas al Super Bowl, consolidando su liderazgo en el abastecimiento de este producto. Esta cantidad representa una disminución de aproximadamente 30 mil toneladas en comparación con los dos años anteriores, en tanto en 2024, se exportaron 137,500 toneladas, y en 2023, alrededor de 130 mil toneladas.

Según datos del Agricultural Marketing Service, los precios también experimentaron variaciones. En promedio, el precio del aguacate Hass en Estados Unidos se situó en $2.63 dólares por kilogramo, lo que representa un aumento en comparación con los $2.41 dólares registrados el año anterior.

Ajustes en el mercado tras el Super Bowl

Sin embargo, tras la finalización del evento, el mercado también experimentó un ajuste. Según Sergio Paz, gerente general de Coliman Avocados de México, la industria mexicana tomó un receso en la semana seis, dado que la mayor parte de la fruta destinada a las promociones del Super Bowl ya se encontraba en almacenes de importadores y supermercados.

En total, se exportaron 755 embarques a Estados Unidos, manteniendo los patrones habituales previos al evento. No obstante, un factor distintivo de este año ha sido el alto costo del aguacate, lo que ha reducido el dinamismo en la demanda posterior al evento.

“En general los comentarios son que la demanda para el Superbowl fue buena pero nada espectacular, algunos importadores comentaban que el año pasado movilizaron más volumen, lo que parece lógico al ver los precios de la fruta para este año”, explicó Paz.

Además, el inicio de la semana siete estuvo marcado por la incertidumbre. Al principio, los exportadores intentaron aumentar la cosecha, lo que provocó un alza en las cotizaciones. Sin embargo, el mercado tardó en reaccionar y no fue hasta el martes que la cosecha recobró su ritmo, con precios similares a los de la semana cuatro e incluso con algunos exportadores pagando tarifas más altas.

Otro factor determinante en el comportamiento del mercado fue la reducción de hectáreas disponibles para cosecha, con un 13% menos en comparación con la semana anterior y un 8% menos respecto al mismo periodo del año pasado. Este fenómeno se debe, en parte, a que varias huertas completaron su ciclo de cosecha sin que una cantidad equivalente de nuevas plantaciones estuviera lista para entrar en producción.

Según Antonio Villaseñor, director de Aztecavo, el comportamiento del mercado posterior al Super Bowl ha cambiado en los últimos años. Tradicionalmente, la demanda tendía a bajar considerablemente después del evento, generando un periodo de calma de aproximadamente dos semanas.

Sin embargo, recientemente la demanda se ha mantenido estable e incluso en algunos casos ha aumentado, impulsada por la transición de la temporada de invierno a primavera. Durante estos meses, el consumo de aguacate tiende a crecer debido a una mayor actividad social y al incremento en el uso del producto en distintas preparaciones culinarias. Esto ha generado una mayor estabilidad en los precios y ha reducido la volatilidad que caracterizaba al mercado en años anteriores.

"Cuando llega el mes del Super Bowl, observamos que desde las primeras semanas de enero los volúmenes aumentan considerablemente. Sin embargo, la semana del evento es la más baja en exportaciones, ya que la mayor parte de la fruta destinada al evento ya está en inventario", agregó Villaseñor.

Asimismo, Sergo Paz explica que la disponibilidad de aguacate mexicano en mercados internacionales ha disminuido, con excepción de Centroamérica. En particular, la combinación de precios elevados y menor disponibilidad de fruta de calidad ha reducido la presencia del aguacate mexicano.

Perspectivas futuras para la industria del aguacate

A pesar de los ajustes en la demanda y la volatilidad en los precios, el aguacate sigue siendo un producto estrella en el mercado estadounidense, especialmente durante eventos de gran consumo como el Super Bowl. La diversificación del origen de los aguacates, con una creciente participación de Colombia, refleja la evolución del sector y su capacidad de adaptación a las dinámicas de oferta y demanda.

El auge del aguacate colombiano en Estados Unidos es una señal clara de diversificación en las fuentes de abastecimiento. La implementación de prácticas agrícolas sostenibles y el cumplimiento de estándares fitosanitarios internacionales han posicionado al aguacate Hass colombiano como una alternativa de alta calidad para los consumidores norteamericanos.

Por otro lado, México continúa siendo el principal exportador y enfrenta desafíos relacionados con la seguridad en las zonas productoras y las condiciones climáticas, factores que podrían afectar su producción en el futuro.

El Super Bowl sigue siendo un evento determinante para la industria del aguacate. La creciente demanda garantiza que la producción y exportación de esta fruta continúen en ascenso, consolidando su papel como un producto esencial en las celebraciones de este evento deportivo.

febrero 12, 2025

Agronegocios, Agronomía, Aguacate, Colombia, Mercados, Noticias, Países Productores, Paltas, USA, USA

Perú se prepara para ser el epicentro de la industria del aguacate en el VII Congreso Latinoamericano

La industria del aguacate en Latinoamérica se alista para un encuentro clave en Perú. Del 17 al 20 de noviembre de 2025, el país andino será sede del VII Congreso Latinoamericano de la Palta, un evento organizado por ProHass que promete reunir a más de 1200 expertos, productores, exportadores y profesionales del sector de todo el mundo.

El congreso, que busca fortalecer la industria del aguacate a nivel global, se centrará en la innovación y la sostenibilidad como pilares fundamentales para el futuro del cultivo. Los asistentes podrán explorar una amplia gama de temas cruciales para el sector, estructurados en siete ejes temáticos principales:

El congreso dedicará un espacio clave al análisis de las tendencias globales del mercado, explorando estrategias de promoción y posicionamiento del aguacate, así como las oportunidades para la apertura de nuevos mercados internacionales. También se presentarán herramientas y tecnologías innovadoras diseñadas para mejorar la eficiencia y sostenibilidad del cultivo, permitiendo a los productores optimizar sus procesos.

En cuanto al manejo del cultivo, se abordarán prácticas y estrategias orientadas a maximizar la producción, con énfasis en técnicas avanzadas de riego, fertilización y poda. La conservación, mejora y uso sostenible de variedades y portainjertos serán otro punto central de discusión, con especial atención a su adaptación a diferentes condiciones climáticas y de suelo.

El evento también profundizará en las estrategias para garantizar la sanidad del cultivo y la inocuidad del producto, asegurando el cumplimiento de los estándares internacionales de calidad y seguridad alimentaria. La postcosecha tendrá un papel fundamental en la agenda, con un enfoque en innovaciones y técnicas avanzadas en almacenamiento, transporte y manejo, orientadas a preservar la calidad del fruto y reducir las pérdidas en la cadena de suministro.

Finalmente, la sostenibilidad será un eje transversal en todas las discusiones. Se promoverán prácticas agrícolas responsables que minimicen el impacto ambiental y fomenten la sostenibilidad económica y social, asegurando que el crecimiento del sector vaya de la mano con el cuidado de los recursos naturales y el bienestar de las comunidades productoras.

El comité científico del congreso está encabezado por Walter Apaza, ingeniero agrónomo con maestría en Fitopatología y Ph.D. en Agricultura Sustentable, cuya trayectoria y experiencia garantizan la calidad académica y técnica del evento. Junto a él, más de una docena de destacados profesionales y expertos en agronomía de toda Latinoamérica contribuirán con su conocimiento en las distintas áreas del sector, asegurando un programa de alto nivel para los asistentes.

Además, este año tenemos el agrado de participar como media partner, la cual nos permitirá llevarles toda la información actualizada y relevante sobre el desarrollo de este importante evento.

Es así como el VII Congreso Latinoamericano de la Palta no solo será un espacio para el aprendizaje y la actualización, sino también una excelente oportunidad para establecer alianzas estratégicas entre los diversos actores del sector. Con la inscripción ya abierta, los interesados pueden obtener más detalles sobre el programa, los ponentes y las modalidades de participación a través del sitio web oficial del evento.

Este congreso se posiciona como un hito clave para la industria de la palta, con un enfoque en el futuro del cultivo y la exportación, y representa una plataforma de gran valor para los profesionales del sector que buscan compartir conocimientos y fortalecer la competitividad de la región en los mercados globales.

Para conocer más o formalizar inscripciones, visite: https://congresolatampalta2025.pe/

febrero 12, 2025

Agronegocios, Agronomía, Aguacate, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, Eventos, Mercados, Noticias, Países Productores, Paltas, Perú

Marruecos equilibra la oferta de aguacates en Europa con calibres grandes y pequeños

Con una producción en constante crecimiento y estrategias bien definidas, Marruecos ha sabido posicionarse en el mercado europeo del aguacate. Su capacidad para distribuir eficazmente los calibres de la fruta le ha permitido captar una parte importante de la demanda, asegurando que tanto los consumidores que buscan piezas grandes como aquellos que prefieren calibres más pequeños encuentren opciones adecuadas.

Según datos de la Asociación Marroquí de Exportadores de Aguacate (MAVA), la producción marroquí ha experimentado un crecimiento acelerado, con 70.000 toneladas en la temporada 2023-2024 y una proyección de 90.000 toneladas para 2024-2025. De este volumen, una gran parte se destina a la exportación. En la temporada 2023-2024, las exportaciones totales se estiman en 65.000 toneladas.

Es así como Marruecos ha optimizado su producción introduciendo nuevas variedades, como Lamb Hass, además de los tradicionales Hass, Bacon y Fuerte. Esta diversificación permite al país ofrecer fruta en distintos momentos de la temporada, asegurando una presencia continua en los mercados europeos.

Condiciones climáticas y desafíos de la campaña

Según Abdellah Elyamlahi, presidente de la Asociación Marroquí de Aguacate (MAVA), uno de los factores determinantes en la cosecha de este año ha sido el clima. A diferencia de la temporada anterior, que estuvo marcada por temperaturas extremas de hasta 42-43 grados durante el verano, este año las condiciones han sido más estables, sin fluctuaciones drásticas.

Esto ha permitido un mejor rendimiento y una floración más uniforme. Sin embargo, se registraron dos días de frío intenso con temperaturas cercanas a 0 grados, lo que afectó ligeramente la producción en algunas fincas alejadas del mar o en zonas bajas.

“No hemos aplicado cambios significativos en términos de estrategias, simplemente el clima ha sido más favorable. La temporada pasada, las altas temperaturas del verano (que alcanzaron los 42-43 grados) afectaron negativamente la producción. En cambio, este año, el clima ha sido más estable, sin fluctuaciones extremas, lo que favoreció un mejor rendimiento”, agregó

Distribución estratégica de calibres

Uno de los factores clave en la consolidación de Marruecos en Europa es su capacidad para distribuir estratégicamente los calibres de aguacate. Mientras que los calibres medianos (16, 18 y 20) son los más demandados en los supermercados y mercados europeos, los calibres más pequeños encuentran una fuerte aceptación en el mercado interno, donde su precio es más competitivo.

Esta estrategia permite a Marruecos maximizar el valor de su producción al asignar cada calibre al mercado donde tiene mayor demanda, evitando desperdicios y asegurando una mayor rentabilidad para los productores.

Asimismo, el aumento de la oferta marroquí ha generado un mayor equilibrio en el abastecimiento de aguacates en Europa, compitiendo con otros grandes proveedores como España y Perú. Marruecos ha logrado adelantarse al inicio de la campaña española, permitiéndole captar una porción del mercado en un momento estratégico.

Sin embargo, este crecimiento también ha generado preocupaciones en el sector agroalimentario europeo, especialmente en España, donde se han expresado críticas por la competencia de precios y el impacto en los productores locales.

Desafíos y sostenibilidad

Las primeras semanas de 2025 han sido todo menos predecibles para el mercado del aguacate en Marruecos. Con el 70% de la producción en curso, los exportadores ya enfrentan una fuerte incertidumbre en los precios, que parecen no estabilizarse.

En este contexto, Marruecos ha irrumpido con una oferta masiva de fruta de gran calibre, justo cuando el mercado demanda tamaños más pequeños y medianos. Esta desconexión entre oferta y demanda ha generado un excedente de calibres grandes, como los 12 y 14, mientras que los compradores buscan aguacates en los rangos 20, 22, 24, 26 y 28.

Según Yassin Chaib, gerente de Mavoca, hasta febrero de 2025, se han exportado 84 mil toneladas, con una estimación de entre 30 y 40 mil toneladas aún por colocar en el mercado para el resto del año.

Sin embargo, las perspectivas no son alentadoras: lejos de una posible recuperación, las expectativas apuntan a una caída en los precios, más aún con la inminente llegada de la fruta de Perú, cuya reacción en los mercados podría definir el rumbo de las próximas semanas.

Ante este panorama, los productores marroquíes han comenzado a diversificar sus zonas de cosecha para optimizar la oferta. Mientras que las regiones costeras, con suelos arenosos y abundante agua, generan calibres más grandes, las áreas con menor disponibilidad hídrica producen fruta de menor tamaño, más alineada con la demanda actual. Esta estrategia busca equilibrar el mercado, pero la gran incógnita sigue siendo si el volumen restante podrá ser absorbido sin una mayor caída en los precios.

Perspectivas futuras

La demanda de aguacates marroquíes sigue en aumento. Según, Elyamlahi, en los últimos tres años, las exportaciones han crecido, reflejando el creciente interés del mercado europeo en esta fruta. A futuro, se espera que Marruecos continúe expandiendo su producción de manera sostenida, con muchas pequeñas fincas que empezarán a generar más fruta en los próximos años.

“El objetivo a mediano plazo es consolidarse como el principal exportador de aguacates en África y el Mediterráneo. En un lapso de tres a cuatro años, Marruecos podría alcanzar cifras de exportación muy competitivas, fortaleciendo su presencia en los mercados clave de Europa”, concluyó.

febrero 12, 2025

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