La certificación probosque impulsa la producción sostenible de aguacate mexicano en el mercado estadounidense
El mercado estadounidense avanza hacia una mayor exigencia de sostenibilidad en la producción de aguacate, en un contexto donde consumidores y retailers han puesto el foco en el impacto ambiental del cultivo, particularmente en la deforestación asociada a la industria en México. Frente a este escenario, el gobierno mexicano implementó la certificación probosque, un sistema que busca garantizar que la producción de aguacate se realice de manera responsable, alineada con la conservación de los bosques y los recursos hídricos, con la participación de terceros y expertos del sector.
La certificación ha permitido diferenciar de forma clara a los productores y empacadores comprometidos con prácticas sostenibles de aquellos que han incurrido en prácticas perjudiciales. Empresas como Naturipe Avocados y su centro de envasado Baika ya aplicaban criterios de conservación, eficiencia hídrica y reforestación antes de la creación del sello, lo que les permitió posicionarse entre las primeras empacadoras certificadas. Para Andy Bruno, presidente de Naturipe Avocados, este sistema representa un sello de confianza y transparencia que fortalece la competitividad y refuerza la credibilidad de toda la cadena de suministro frente a los retailers estadounidenses.
La adopción del certificado, aunque inicialmente voluntaria, se está acelerando debido a la creciente presión del retail, que comienza a exigir esta acreditación a sus proveedores. Además de facilitar el acceso a los grandes compradores, el enfoque sistemático de la certificación contribuye a gestionar volúmenes récord, en un contexto donde México proyecta una cosecha de 3.000 millones de libras entre julio de 2025 y junio de 2026. Iniciativas complementarias, como el desarrollo de etiquetas PLU compostables, refuerzan la estrategia de sostenibilidad del sector, consolidando un modelo de crecimiento que combina mayor oferta, eficiencia operativa y prácticas agrícolas responsables, en beneficio tanto del mercado como de los consumidores.
Fuente: freshplaza.es
