SmartFresh™ y Control-Tec™, las tecnologías que revolucionan la poscosecha del aguacate

AgroFresh impulsa la innovación poscosecha en el aguacate con tecnologías sustentables que optimizan agua, reducen mermas y aseguran la calidad de la fruta fresca hasta los mercados más exigentes, destaca Eduardo Rey, gerente regional de soluciones Pack Line de la compañía.

Con presencia en más de 60 países y un portafolio líder en soluciones poscosecha, AgroFresh se ha consolidado como socio estratégico de los exportadores de aguacate en América Latina. La compañía tiene un objetivo claro: conservar la frescura de la fruta, permitiendo que llegue en óptimas condiciones a los mercados más exigentes, maximizando la rentabilidad mientras se reducen pérdidas, se optimizan los recursos y se cumplen los más altos estándares de inocuidad.

“En AgroFresh entendemos que cada etapa del proceso poscosecha es crítica. Nuestras soluciones están diseñadas para ayudar a los exportadores a reducir mermas, extender la vida útil de la fruta y optimizar el uso de recursos naturales”, explica Eduardo Rey, gerente regional en soluciones de poscosecha y packing de AgroFresh.

Innovación tecnológica y eficiencia en recursos

AgroFresh ha desarrollado un portafolio integral de productos, equipos y plataformas tecnológicas que abarcan el ciclo completo del aguacate tras la cosecha. La línea Control-Tec™ es uno de los pilares de esta estrategia. Incluye el Control Tec Applicator ULV y el Applicator PLC, que garantizan aplicaciones precisas de fungicidas, ceras y recubrimientos gracias a sistemas de control inteligentes con pantallas táctiles y sensores de flujo que ajustan las dosis al volumen real de fruta procesada.

 Esta innovación ha logrado mejorar la eficiencia de las aplicaciones por sobre un 65% al ser comparadas con tecnologías convencionales, reduciendo así desperdicios y asegurando mejor condición de la fruta en destino.

Dentro de esta misma línea, el Control TEC Sanitifier permite la sanitización de cámaras y packings mediante nebulización ultrasónica portátil con ácido peracético, mientras que la tecnología Disinfectant, asegura la desinfección ambiental de forma programada, incluso en ausencia de personal. El Ultrahumidifier, por su parte, mantiene la humedad relativa óptima a través de microgotas menores a 4 micras, sin generar acumulación, siendo adaptable a distintos entornos de almacenamiento y comercialización.

Según el estudio Radiografía del Agua realizada por la fundación Escenarios Hídricos 2030, el agua es un recurso cada vez más escaso, es otro eje central. Aunque el 70% de la superficie del planeta está cubierta por agua, solo el 2,5% corresponde a agua dulce y apenas un 0,62% es apta para consumo agrícola e industrial. 

En este contexto, AgroFresh ha desarrollado el Control TEC ECO WASHER, un sistema que reduce en un 79% el consumo de agua frente a métodos tradicionales, optimiza el lavado, agiliza el secado y mejora la eficacia posterior de fungicidas. En un proceso y seguimiento comparativo, esta tecnología permitió bajar el consumo de 1.821,3 m³ a 391,1 m³ por temporada, pasando de 102,4 litros por tonelada a solo 22 litros, con un ahorro estimado de US$ 19.000 anuales y una reducción de costos del 59% por tonelada procesada.

Ciencia aplicada, digitalización y sustentabilidad

Además de sus equipos, AgroFresh ha desarrollado soluciones sustentables como VitaFresh™ Botanicals, un recubrimiento comestible a base de plantas, certificado como vegano por la Unión Vegetariana Europea. Esta tecnología protege la piel del aguacate, reduce la deshidratación y retrasa el envejecimiento, lo que le permite conservar su valor comercial durante más tiempo, incluso en rutas logísticas largas.

La compañía también ha impulsado la digitalización con la plataforma FreshCloud™, que registra y centraliza las aplicaciones de poscosecha en tiempo real. Esta herramienta ofrece trazabilidad completa, evidencia gráfica y monitoreo de variables críticas, facilitando el cumplimiento de normativas internacionales y fortaleciendo la confianza con los compradores.

El software de gestión complementa este ecosistema, permitiendo registrar todos los tratamientos aplicados en el packing y asegurando transparencia y seguridad alimentaria en cada etapa.

SmartFresh™ y la visión de futuro

El corazón del portafolio de AgroFresh está en SmartFresh™, tecnología basada en 1-MCP que inhibe la acción del etileno y retrasa la maduración del aguacate. Considerada la segunda gran revolución de la poscosecha después del frío convencional, SmartFresh™ permite extender la vida útil de la fruta, otorgar flexibilidad logística y asegurar que llegue en condiciones óptimas a mercados lejanos.

Actualmente ya se utiliza en países como Chile, Perú y México, y pronto estará disponible en Colombia, donde el aguacate es el segundo cultivo más importante. La aprobación de SmartFresh™ en ese país permitirá a la industria local fortalecer su competitividad global y responder a la creciente demanda internacional con fruta fresca y de calidad.

Con más de 25 años de experiencia, cinco centros de innovación global y adquisiciones estratégicas como Tessara, Pace International, Proteku Europa e Infruta Chile, AgroFresh se posiciona como líder mundial en soluciones poscosecha. Su visión es clara: liderar la transformación de la agroindustria a través de la innovación, la sustentabilidad y la ciencia aplicada, asegurando que cada aguacate llegue fresco, completo y con valor a la mesa del consumidor.