“El aguacate de Brasil ya logró consolidar una clientela fija”

“El aguacate de Brasil ya logró consolidar una clientela fija”

Así lo comenta la vicepresidenta de la Asociación de Productores de Aguacates de Brasil, Cecilia Whately, quien detalla el trabajo destinado a consolidarse como proveedores en Europa y abrir nuevos destinos como Chile, Argentina, Japón y la India

Brasil está abriéndose paso en el mercado mundial del aguacate, con el foco puesto en Europa, pero mirando a sus vecinos sudamericanos. Entre ellos, Chile, que tiene una industria muy desarrollada, pero se abren ventanas en periodos de baja producción, en un escenario donde el consumo interno es muy alto.

En un diálogo con AvoMagazine, la vicepresidenta de la Asociación de Productores de Aguacate de Brasil, Cecilia Whately, detalla cómo estuvo el cierre de la campaña de 2024, que no ha estado libre de los mismos desafíos logísticos que enfrentan los demás países exportadores que despachan a Europa. En paralelo, el gremio está consciente de que se pueden generar grandes oportunidades si se promueve el consumo dentro del mismo Brasil.

Asia también está en el plan 2025, donde este origen espera consolidar sus números y ganar espacios importantes.

– ¿Cómo cerró la industria exportadora el año 2024 en cuanto a volúmenes y calibres?

“La campaña 2024 se distribuyó en todos los mercados abiertos y ya cuenta con una clientela fija. Como tenemos muchos volúmenes de producción jóvenes, los calibres tienden a ser mayores. Sin embargo, debido al calor extremo en algunas regiones, el volumen de calibres menores ha aumentado, abasteciendo principalmente a los consumidores argentinos”.

– ¿Cuál es el estado actual de sus exportaciones y cuáles son las proyecciones de volumen y calibre para 2025?

“Este año, las regiones del estado de São Paulo y Paraná sufrieron una caída de cosecha de más del 50%, debido a condiciones climáticas adversas en la época de floración. Sin embargo, los estados de Minas Gerais no tuvieron problemas y deberían contar con una cosecha mayor que el año pasado. Creemos que el volumen para este año debería seguir siendo similar al de 2024. Esto es, despachar alrededor de mil contenedores. Los calibres deben seguir siendo grandes y medianos. En las regiones donde ha habido una caída en la producción, las frutas tenderán a crecer más”.

– ¿Cómo están abordando los desafíos logísticos para exportar aguacates a Europa? ¿Se requieren mejoras para sostener los despachos?

“El año pasado, enfrentamos mucha congestión en el puerto de Santos. Otra dificultad fue conseguir Gen Set, ya que hay mucha competencia con los grandes exportadores de carne, que también necesitan este equipo para el control de la cadena de frío en los contenedores. Desafortunadamente, para lograr mejoras dependemos de acciones gubernamentales y corporativas que están más allá de nuestra gestión como productores y exportadores”.

– ¿Y cómo los están enfrentando para cumplir en tiempo y calidad de arribo?

“Lo que hacemos es tener una mejor gestión de nuestra programación de embarque, para hacer reservas con antelación”.

– En una entrevista anterior con Avobook, se hizo mención a los planes para entrar en dos mercados de proximidad: Chile y Argentina. ¿En qué estado se encuentran estas gestiones?

“Ya estamos bien establecidos en el mercado de Argentina y este año comenzaremos a exportar al mercado chileno. Los productores y exportadores registrados en el protocolo elaborado por organismos gubernamentales ya están negociando comercio con importadores chilenos”.

– ¿Hay planes para expandirse a otros mercados diferentes a Europa, Chile y Argentina?

“Sí. Ya tenemos abiertos los mercados de India y Japón y estamos trabajando para abrir el mercado norteamericano”.

– ¿Ha habido un aumento en el consumo de aguacate Hass en el mercado interno brasileño, considerando que no es una variedad tradicional en la dieta local? 

“La Asociación de Productores y Exportadores de Aguacate de Brasil está invirtiendo en marketing, con el objetivo de incentivar el consumo de la fruta en Brasil, tanto Hass como tropical, que además son excelentes para todo tipo de recetas. De hecho,  hay un aumento en el consumo de la variedad Hass, debido a que hay mayores ofertas en los mercados de las grandes y medianas ciudades brasileñas, como consecuencia del crecimiento de la producción”.