Perspectivas de la cosecha de aguacates peruanos y el mercado europeo

Tras una temporada muy atípica en cuanto a volúmenes de Perú, estamos atravesando unas semanas donde tenemos el pico de producción de Perú y lógicamente el mercado algo se resentirá, serán pocas semanas antes de la caída de volumen generalizado. A diferencia de otros años, en los cuales la mayor parte de la fruta eran calibres grandes, esta temporada los calibres han sido heterogéneos lo cual ha provocado que no se acumulen stocks de ningún calibre concreto y el mercado sea más fluido.

La gran duda es como serán las composiciones de final de temporada, ¿Las fincas recolectadas a dos pasadas de cosecha habrá hecho el calibre deseado? ¿Se saturará el mercado porque gran parte de los exportadores están centrados en calibres medianos y pequeños?

Dada la heterogeneidad de las cosechas de este año en Perú, la falta de claridad e incertidumbre sobre la realidad de los calibres cosechados para Europa hicieron que los calibres medianos y pequeños alcancen un precio raramente visto en el mercado europeo en estas épocas del año.

La tónica de estabilidad de precios de las 3 semanas anteriores, quizás cercano a un posible máximo que el mercado podía soportar, sin que el consumo se resienta en exceso esta siendo amenazada por varias llegadas arriba de 600 contenedores por semana donde en esta semana vemos como los calibres, sobre todo grandes, se empiezan a resentir.

A nivel calidad estamos atravesando una campaña peruana con calidad bastante aceptable para el mercado europeo, además los volúmenes que comienzan a llegar de Africa tienen una notable mejoría de calidad.