La introducción del cultivo protegido de aguacate, especialmente de la variedad Lamb Hass, está transformando los invernaderos tradicionales del sur peninsular, ofreciendo altos rendimientos, mejor control climático y rentabilidad comparable a los cultivos hortícolas.

Durante décadas, los invernaderos del sur de España fueron dominio exclusivo de tomates, pimientos y pepinos. Sin embargo, productores visionarios comenzaron a experimentar con frutales tropicales, primero con el mango y ahora con el aguacate. José M.ª Cuadrado, responsable de Iberian Avocados, destaca que el aguacate Lamb Hass ha sido un punto de inflexión: su tamaño compacto y alta productividad lo hacen ideal para el manejo bajo estructuras cubiertas. Con rendimientos de hasta 30 toneladas por hectárea y costos controlados, el cultivo demuestra una rentabilidad notable.

El invernadero aporta ventajas decisivas: protección frente a heladas, control térmico y cosechas anticipadas hasta dos meses, con frutos de mejor calidad y mayor nivel de grasa. La elección de la estructura depende del microclima: en zonas costeras se prefiere la malla de sombreo, mientras que en áreas frías se opta por plástico para conservar temperatura. Además, los suelos arenosos de los invernaderos facilitan un manejo tipo semi-hidropónico, permitiendo un control preciso de fertirrigación. Aun así, el agua sigue siendo el principal desafío por la sensibilidad del aguacate a la salinidad.

Casos en Marruecos y el interior de Andalucía confirman el potencial del modelo. En algunas fincas, se plantan 2.500 árboles por hectárea con rendimientos de hasta 20 toneladas, validando un esquema intensivo y rentable. Para Cuadrado, el futuro es claro: “El invernadero permite llevar el aguacate a zonas antes imposibles por el clima. Si el agua es buena y la gestión eficiente, puede ser tan o más rentable que cualquier cultivo hortícola tradicional”.

Fuente: freshplaza.es