En Europa han crecido los volúmenes y los precios del aguacate al comparar la misma semana de 2024 y 2023

Sin embargo, se ve un descenso en el mercado chino, con una baja importante de los despachos desde Perú, que se mantiene fuerte en Estados Unidos

El estado ideal de un mercado para cualquier producto es que, si aumenta el número de unidades vendidas, eso no tenga un impacto negativo en el precio. Las únicas formas en que eso se produzca es que el producto en cuestión agregue valor cualitativo permanentemente y/o aumente la demanda por él. En el negocio internacional del aguacate, eso no es tan extraño en Estados Unidos, pero ver datos de ese perfil en Europa es interesante, al ser un mercado en pleno desarrollo.

El Reporte Avobook Premium de la Semana 29 muestra una señal en esa línea: al comparar la misma semana de 2024 y 2023, se ve que los volúmenes registrados de la fruta están un 23% más altos. Asimismo, se ve en los precios de la semana, pues el promedio de la semana es de 3,28 euros el kilo, que es bastante más alto que el 1,85 euro de 2023.

Es más: ProHass de Perú proyecta que la caída que se espera en los volúmenes enviados desde ese país no sea tan grande como la que se creía en un principio, cuando se auguraba una temporada con un descenso del 30%. Las cifras muestran que ese número sería más bajo al concluir el periodo de envíos.

Esta semana, Perú abarca los dos tercios del mercado europeo. Aquí se da otra noticia importante, pues Kenia pasa al segundo lugar, con un 18%, prácticamente doblando a Sudáfrica, que tiene un 10% de participación. Luego viene Colombia con un 5% y ya queda muy poco de Brasil, que no superó los 4 contenedores. Las cifras muestran que Kenia seguirá por encima de Sudáfrica y quizás baje cuando se inicie la temporada de despachos de aguacate de Chile, pasada la quincena de agosto.

En el detalle fino, los precios comparativos entre una semana y otra exhiben un descenso leve en calibres grandes y medianos en España. Los más pequeños, se elevaron, pero muy poco. En las transacciones de la zona portuaria de Roterdam, donde se mueve mayor volumen, los precios son altos en todos los tamaños, aunque ligeramente más bajos que la semana pasada.

Por ejemplo, el Calibre 18 estaba a 3,75 euros el kilo y esta semana se transó en 3,38 euros. El comportamiento es similar en los otros calibres.

El tamaño de la fruta peruana sigue siendo pequeña, pero la demanda minorista es fuerte, que se refleja en un mercado estable. Durante las próximas semanas la atención estará puesta sobre Colombia y Chile, que prepara un inicio adelantado de su temporada.

Un dato llamativo: se espera una gran cosecha de aguacates de Israel este año, que deberían empezar a recorrer Europa desde octubre.

Todos estos datos, más los análisis detallados de lo que sucede en China, Estados Unidos, Chile y otros mercados y orígenes, los puedes conocer en el Reporte Avobook de la Semana 29, que ahora tiene su versión premium, con más análisis exclusivos de lo que sucede en el negocio mundial del aguacate.